冬瓜炖什么菜好吃又营养( 五 )


第6步冬瓜+甲鱼:甲鱼是一种营养价值非常高的进补佳品,含有丰富的钙、磷、钠、铁等人体重要元素,结合着冬瓜一起食用有明目、润肤美容的功效 。
第7步冬瓜+红枣:红枣有丰富的血红蛋白,是补气活血的佳品,结合着营养丰富的冬瓜一起吃有健脾养胃,活血滋养的功效 。
第8步冬瓜+牡蛎:冬瓜中含有大量的蛋白质和微量元素,而牡蛎中富含蛋白锌,两者结合可以活血化瘀、软坚散结 。
第9步冬瓜+赤小豆赤小豆性平、味甘、酸,营养丰富,易吸收 , 结合冬瓜可以消除水肿,适合易水肿的人群食用 。
第10步冬瓜+椰子:椰子的果肉有壮阳补虚、益气祛风的作用,辅助着冬瓜一起食用可以泻肺火 , 适合夏天食用 。
第11步冬瓜+火腿:火腿口感鲜美,富含蛋白质,辅助冬瓜食用,有治小便不爽之症 。
哪些人不适宜吃冬瓜
1、脾胃虚寒、肾脏虚寒者
冬瓜性寒,肾脏虚寒、脾胃虚寒的人不应该食用以防病情加重 。
2、阳虚肢冷者
冬瓜味甘、性寒,不适合阳虚肢冷的人群食用 。
冬瓜的功效作用
1、清热化瘀
冬瓜性寒,味甘,有清热化瘀和利湿消肿的功效 。
2、抗癌防癌
冬瓜中含有丰富的维生素和硒 , 而硒可以抗癌、维生素b可以防癌,所以多吃冬瓜可以抗癌防癌 。
3、减肥降脂
冬瓜中含有丰富的膳食纤维和控制糖类转化成脂肪的丙醇二酸 , 所以多吃冬瓜可以减肥降血脂 。
4、护肾
民间常用方法就是用冬瓜水护肾调节免疫力 。
5、美容润肤
冬瓜的籽可以抑制体内黑色素的沉积,所以多吃冬瓜有良好的润肤美容的功效 。
###其它资料参考### 冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效 。正值盛夏,正是吃冬瓜的好机会 , 常吃冬瓜,对身体非常有益哦 , 下面介绍三种冬瓜的美味做法:
冬瓜炒虾仁
材料:冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清、淀粉、蒜末、料酒、盐适量、鸡粉、淀粉、香油
做法:
1、将虾仁上浆-用蛋清和淀粉拌匀
2、冬瓜开水煮软,盛出备用
3、锅热后放少量油,爆香蒜末,下虾仁滑炒
4、待虾即将炒熟时,加入豌豆,料酒;
5、最后加入冬瓜,盐 , 鸡粉,勾薄欠,放少许香油 , 兜匀出锅 。
冬瓜薏米老鸭汤
材料:冬瓜、老鸭肉、薏米、葱、姜,盐
做法:
1、老鸭清洗干净,剁成大块 。葱切段,姜切片 , 冬瓜切大块,薏米洗净备用 。
2、鸭块放在冷水锅中大火烧开,煮三分钟去血水 , 盛出 。
3、锅入油放入葱段和姜片炒香,再倒入鸭块炒2分钟后放入开水 , 薏米炖1小时 。
4、在汤锅中放入冬瓜和少许盐,中火炖20分钟即可 。
夏日冬瓜茶
具体步骤:
1.冬瓜连皮带籽切成大块,备用 。
2.锅中加入水煮开后,再放入冬瓜,烧至至冬瓜融化后熄火 。
3.待凉后即可饮用,亦可依个人喜好加入适量冰块 。
煲冬瓜茶时一定要连皮带籽一起放入,营养都在皮和籽中 。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效 。
冬瓜,我国各地均有栽培,水分多,具有利尿消肿、清热解毒、消痰等功效,所以肾炎、心脏病以及肝硬化患者伴有水肿现象的,多吃冬瓜,有助于消肿 。食用冬瓜,可以用来做冬瓜汆肉丸子,或红烧冬瓜 , 或做海米冬瓜汤,等等 。汆丸子时,选择肥二瘦八的肉剁成肉馅,放少许食盐和料酒,及一点生粉搅拌均匀成糊状,锅中加油烧热,先用花椒粒爆香,再用葱姜蒜煸炒出香味,冬瓜入锅翻炒片刻,加入适量鲜汤,待汤汁将开时 , 将肉丸子挤入锅中,待定型后转中火慢炖至冬瓜熟透,撒上香菜即可出锅 。如不用汆肉丸,可将25g金勾海米(或者虾皮也可)随锅下入,味道也是不错的 。需注意的是,烧冬瓜 , 葱姜蒜及花椒,一个也不能少 。

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