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人为什么要补铬食物中含量减少是关键随着社会的发展，食品的加工也越来越多样，越来越精细，而正是这样的加工，使得食物中铬的含量变得越来越少，如将吃小麦全粉改为吃精粉时，铬丢失87% 。对于糖尿病人来说，饮食是非常注意的 ， 很多食物都不能吃 ， 所以就导致了铬的摄取不足，加剧了体内铬的缺乏 。
不易吸收不易吸收是重要因素 。铬是惰性元素 ， 不像铅元素进入人体 ， 就会贮存 ， 它缺乏与细胞的良好亲和性 。一般动物性的铬吸收率约为30% ， 植物铬吸收率仅为3%左右，而化合物铬不足0.1% 。只有存在于真菌内方能达到50%以上的吸收率 。这样差的吸收率，是造成铬严重不足的重要原因 。
消耗大消耗大摄入少，成恶性循环 。正常人在产生能量、合成脂肪及蛋白质、消除过剩脂肪等都需消耗大量的铬，吃的越精细、摄入能量越多、越油腻，消耗的铬也就越多 。糖尿病人无论是否使用外源胰岛素，其体内铬的消耗都比健康人的多 ， 用药越多消耗越大 ， 而利用率反而下降 。糖尿病患者控制食量，在铬的摄取方面也就造成不足，从而造成恶性循环 。
丢失严重铬元素一旦被动员，就不会被重新吸收，90%被动员的铬，通过尿液排出 。而饮酒、饮食过于油腻、过精细、高糖食物可加快铬的排泄 。另外，过度劳累、大量运动、大量出汗、手术、创伤、精神工作压力等因素同样可以促使铬的排泄 。
糖尿病为什么要补铬铬对人体很重要，尤其是对糖尿病患者来说 ， 更是必不可少元素 。它可改善糖尿病的诸多并发症，如身体无力、大便干结、心血管病变、末梢神经病变、口腔病、下肢溃烂、眼病等 。对伴有肝病、肾病、结核、前列腺疾?。行裕⒏昶谧酆险鳎ㄅ裕┑奶悄虿』颊吒邢灾男Ч?。
每天摄入多少铬正常情况下 ， 健康的人每天流失12～25毫克铬 ， 要想平衡体内的铬就要从食物中摄入补充 。科学家对人体铬的安全和饮食摄入量有一个推荐标准：1～3岁的儿童每天补充铬20～80毫克；4～6岁的儿童每天需要补充铬30～20毫克；青少年和成年人每天需要补充铬50～200毫克 。
糖尿病患者怎么补铬不同类型糖尿病患者补铬方式1型糖尿病是由于胰腺不能分泌足够的胰岛素而引起，这一类型的糖尿病患者应每天补充铬200～300毫克；2型虽然是体内胰岛素足够，但体内不能利用这些胰岛素，这一类型不同于1型 ， 所需要铬的量要比1型多，应每天补充铬500毫克 。
那么如何分辨自己患的是1型糖尿病,还是2型糖尿病呢 ， 现在教你自己分辨2型糖尿病 。
一般情况下，2型糖尿病会出现在不经常运动或近亲中患有糖尿病的人 。除此之外，年龄超过45岁的中年人 ， 随着年龄的增长，胰腺分泌胰岛素的能力下降，血中高密度脂蛋白含量低或甘油三酯含量高等现象，都有可能患有2型糖尿病 。由于体内脂肪过多，细胞对胰岛素抵抗力很大，这样也会使体重超标或肥胖的人患有2型糖尿病 。曾经得过妊娠期糖尿病 ， 或分娩的婴儿体重超过9磅的妇女也易患有2型糖尿病 。
合理饮食补铬了解了铬对糖尿病患者的重要性，在日常生活中就要注意补充 ， 这是保持健康的一个重要方面 。怎样建立合理的饮食习惯，来防止铬的进一步流失成为一个重要问题 。铬的主要食物来源有胚芽米、米糠、苹果皮、海产品、坚果等 。白糖中铬的含量仅是红糖中的1∕6；大米中铬的含量是胚芽米的1∕10 。另外，最简单的办法就是，减少食用精米白面 ， 尽可能以糙米、胚芽米、标准粉等为主食 。由于在粮食的精加工过程中，不仅丢失了必需的微量元素铬 ， 还丢失了很多维生素，流失最严重的就要算B族维生素 。
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