经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

怎么改变普洱茶的仓味( 二 )

生活百科普洱茶


###其它资料参考###熟普仓味太浓不好 。
仓味气味比较低沉、不够清爽 ， 闻起来有点像很久没人住的老房子的味道 。仓味的产生主要源自于仓储不当，当仓库空气流通性差，或者设施也不完善或者发酵茶堆放不合理的时候，吸附力极强的茶叶就很容易把周围的异味吸过来，久而久之气味会变得既闷又腐 。
如果仓味的程度比较轻，那么把茶叶醒一醒或者让茶敞着跟空气氧化一段时间，就能把仓味给去掉了，但如果仓味严重的话就就不是醒茶能够解决的了，换个茶比较实际 。
普洱茶储存时禁忌受潮，受潮后的普洱茶容易导致霉变 ， 性质发生变化，不再适合饮用 。因此存放普洱茶时禁忌将其放在潮湿的环境中，如地下室等 ， 也不能长时间阳光直射，会使普洱茶香气减弱 。
普洱茶禁忌饮用新茶，新茶中含有未经过充分氧化与挥发的多酚类物质、醛类和醇类，直接饮用很容易刺激胃粘膜，导致胃酸分泌过多 。因此不要饮用新茶，茶叶存放半年以上为佳 。

###其它资料参考###不正常 。
普洱茶有异味可能是多种原因造成 。如存储时吸收包装材料的气味造成的异味，杀青不及时的青臭味，采下的鲜叶晾摊不当 ， 或渥堆发酵以及陈化过程中的堆味 。
总得来说，对于青味、渥堆味经过一段时间的存储大多都能够消散，如果是发酵造成的烟味、臭味则需要多加注意 。
有异味处理措施
于异味不严重的普洱茶取出存放在无异味的环境中，大多数情况下异味都会消散，现喝的话可以通过蒸汽醒茶的方法，将普洱茶用蒸锅之类的适当蒸一下能够相对有效的除去异味 。
不急于现喝的话，可以将茶饼撬散放在通风、干燥、无异味之处充分醒茶一段时间 ， 老茶常需要通过一个月左右的时间来完成醒茶，去除存储造成的仓味 。但如果异味较大且令人极为不悦 ， 例如霉味、刺鼻味最好还是不要品饮为妙 。

###其它资料参考###此刻，其实大伙儿不如运用一些小方法来提香普洱茶 ， 即使有时没法百分之百复原普洱茶的茶香，但也算不会辜负手中这片茶 。以下几点供参考：
一、茶香变弱原因
普洱茶往往会出现茶香变弱情况，一般跟几个因素息息相关：仓储、气温、冲泡方法 。
仓储：普洱茶自身的吸附性较强 ， 假如仓储不善，普洱茶非常容易吸附异味、水分、灰尘等，影响普洱茶茶香 。
气温：许多茶友都会有这类经验 ， 在天气晴朗和下雨天冲泡、品茗同一款普洱茶 ， 其茶香、茶汤滋味、茶汤颜色等方面的表现是不同的 。特别是在下雨天，气温相对偏低 ， 环境湿度偏高，普洱茶有返潮现象，非常容易造成普洱茶香气外流、茶汤滋味寡淡等 。
冲泡方法：在冲泡普洱茶时 ， 饮用水质、水的温度、注水方式及其冲泡器具等，都是会影响到普洱茶的香气表现 。假如冲泡方法不善，茶香将会会变弱 。
二、怎样提香普洱茶
如果一款普洱茶因为仓储条件不善造成茶香外流的前提下 ， 该怎样给它提香？
1、气温 。挑选一个天气晴朗的气温，干燥的空气，能有效增进提香 。
2、用水 。运用100度水 ， 每一次烧两泡水 。水，山泉水最好 ， 超市桶装纯净水其次，千万别用自来水 。
3、拆茶 。薄厚均匀，取三分之一散茶/三分之一小块/三分之一大块干茶 。
4、醒茶 。新茶、散茶不必闷 ， 年数久的茶，能够适度增加闷的时间 。对于有仓味的中老期生茶，能够焙五分钟或10分钟，也一些去仓味的效果 。

相关经验推荐


上一篇：雷笋可以放多久

下一篇：番茄炖排骨怎么做好吃吗