番茄炖排骨？
文章插图
番茄牛腰肉是一道有名的菜 。吃起来酸甜可口，加上牛肉的味道，很多朋友都很喜欢 。但是，似乎很少有人吃过西红柿炖排骨 。其实西红柿炖排骨也是一道很好吃的菜，尤其是西红柿，吃起来酸酸甜甜的 。与排骨炖煮后做成番茄排骨，可以配汤、配饼食用，也可以用来拌饭 。不仅味道好 ， 西红柿的酸酸甜甜的味道也很开胃 。下面是番茄炖排骨的一些常见做法 。
第一，原材料
材料:排骨500克，番茄250克 ， 番茄酱40克(仅用于第一种制备方法)
材料:姜少许、盐、料酒1茶匙 。
二、制作方法1
1.将排骨用清水适当浸泡，去除多余的血水，然后洗净 。
2.洗好的排骨需要焯水2分钟 。捞起用凉开水洗去血水和泡沫备用 。
3.取汤锅 ， 放在火上，加些开水，放入姜片、排骨、料酒 ， 炖至排骨熟透 。这个过程大概需要1-1或者5个小时 。
4.等排骨熟了，加入西红柿、番茄酱、盐，再小火炖一会关火 。炖肉的时候，如果盐放的早 ， 肉就不容易炖，所以盐要放的晚~西红柿可以根据自己的需要提前放进去 。如果你想要更好的味道和更好的外观，你最好把西红柿的皮撕下来 。[1]
三 。制造方法二
1.西红柿洗净切大块，排骨用清水血洗干净；
2.锅中放清水，捞出血淋淋的排骨 ， 烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；
3.砂锅里放干净排骨，放清水 ， 放姜片和葱花 ， 大火烧开后转小火煮半小时左右；
4.把切成大块的西红柿放入排骨汤里，然后开大火 。汤煮开后，转小火再炖一个小时左右；
5.最后放盐调味 ， 撒一点葱花 。番茄排骨汤里有葱花，很好的搭配 。
文章插图
主料main
番茄1个 排骨180克1人份
辅料others
葱10克 姜10克 料酒10克 白醋10克 鸡粉3克 盐2克 白胡椒粉1克
番茄排骨汤的做法
步骤step
1
将番茄焯水，去皮切丁
步骤step
2
锅中放水，加入排骨，姜片，葱段，料酒，焯水去腥去血沫
步骤step
3
锅中加水，倒入排骨，小火煲90分钟
步骤step
4
加入白醋，番茄丁，转大火煮2分钟
步骤step
5
加入鸡粉，盐，白胡椒粉，搅拌均匀
番茄排骨汤的成品图
###其它资料参考###西红柿酸甜美味，能够勾起人的无限食欲 。排骨富含优质蛋白质和必需氨基酸，这样的混搭好吃又好看 ， 酸酸甜甜的很带劲 。以下是我推荐的西红柿炖排骨做法，欢迎阅读!
制作西红柿炖排骨的食材
美味西红柿炖排骨的步骤
1.热油爆香姜蒜葱、花椒和干辣椒
2.下入排骨同炒
3.加入料酒
4.加入西红柿炒软
5.加入适量的水
6.转入高压锅炖十五分钟
7.减压后加入萝卜再炖两分钟，最后加入盐即可
西红柿炖排骨的功效
1、西红柿炖排骨的排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，既能够补肾养血，又能够滋阴润燥 ， 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
2、西红柿炖排骨还有美容、防衰老的功效 。长期食用西红柿，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳 。
3、西红柿炖排骨治贫血治高血压。长期坚持食用西红柿可以有效地治疗贫血 。此外鲜熟西红柿的降血压效果明显，适合用于高血压病人的食物调理 。
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