###其它资料参考###南瓜干好吃简单的制作方法：
用料：南瓜3个、辣椒粉或干辣椒看个人喜欢、糯米粉、盐炒一个菜的量、白糖看个人喜好 。
步骤：
1、南瓜第一次晒差不多这么干这是切厚片的 ， 捏去中间部分还是软的！还有一点水份 。
2、蒸一下拿出去晒 。一定要垫高晒 。
3、糯米粉搅拌成糊，放了一点红糖和白糖 。
4、不能太稀了会漏到纱布下去，太厚了又不容易裹着南瓜干 。
5、不喜欢吃太多糯米粉的可以浇上去再蒸也可以，大概10-15分钟 ， 粉变透明就好了 。
6、一锅不辣的出锅 。
7、出锅可以撒一点辣椒籽 。
###其它资料参考###1、洗干净南瓜 ， 削去表面的皮，把里面的瓤也去掉，然后就切片再切条，切成了1.5厘米厚的小长片，长一点短一点也可以 。
【南瓜干配什么好吃吗】
2、直接放进风干机里风干至干爽，大概是6个小时左右，58度左右 。
3、晒干的南瓜干洗净，与辣椒 ， 糯米粉，食用盐，混合，蒸熟 。
4、蒸熟之后再拿去风干2个小时 ， 直至南瓜干干脆 ， 过程中不需要放糖了，因为南瓜里有充分的糖分，风干后吃起来有南瓜的甜甜糯香 ， 干干脆脆非常有嚼感 。
###其它资料参考###南瓜干焖牛杂汤
原材料
熟牛杂汤500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腱各150克 ， 牛脸50克），南瓜干100克，番茄80克，香莱5克 ， 花卷馒头8个 。调味品盐10克，鸡精8克，白砂糖5克，番茄沙司8克 ， 酱油3克，葱段、生姜片各10克，大豆油40克 ， 猪大骨头汤800克 。作法1、南瓜干用沸水侵泡50分钟，番茄切割成5公分长、1公分宽的块 。2、锅中添加大豆油烧至四成热，放入葱段、生姜片文火炒出香味，添加番茄沙司炒匀 ， 入龙骨汤煮沸，加牛杂汤、南瓜干、番茄，入盐、白砂糖、酱油，文火煨10分钟后添加鸡精起锅 ， 放进香青菜叶、花卷馒头就可以 。
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南瓜干怎么做好吃
小技巧
特性
芳香爽口，牛杂汤筋香 。
干冬瓜片
采用新鲜肥硕、肉质地高密度的冬瓜，清洗后除去内瓤 ， 切发展约8公分、厚约0.3公分厚的片，放到布帘上晾晒即成 。
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南瓜干怎么做好吃
南瓜干8种食用方法
1.蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡开，不必泡过软 ， 随后用蒜黄和辣椒干油爆 。2.南瓜干炒肉丝：南瓜干温小水泡软后，炒肉丝，添加朝天椒丝 。3.南瓜干炖土豆 。4.制成萝卜咸菜 。5.把南瓜干切割成丝，随后用萝卜咸菜，泡过的大豆炒 。实际：先把泡过的大豆倒在锅中里炒一下，炒成香气随后把水倒进锅中，将大豆煮一下，捞出 。再在锅中放进适当的油，随后在先后倒进萝卜咸菜，冬瓜丝，添加调味品，盐不必多 ， 可能都不需要盐，由于萝卜咸菜是咸的 。很好吃的!6.南瓜汤 。7.能够制成酱冬瓜撒 。8.蒸肉时做铺底，又香又面 。
###其它资料参考###南瓜是我们全家都非常喜欢的食材，无论是做粥做甜品做馒头 ， 都是金黄的色泽，自带香甜的口味 。南瓜营养价值很高 ， 富含β胡萝卜素和多种矿物质，有利肝明目的作用 。富含的膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，加快消化吸收 。
家有89岁外婆依然康健，今年她种的南瓜虽然不多，但都长的不错，切开以后都是红瓤，自带甜味，非常美味 。前些年，外婆种的红薯总会制作成红薯干，自然风干，非常美味 。今年我就学着外婆以前做红薯干的方法来制作南瓜干，没想到也大获成功 。喜欢的伙伴赶紧和我一起制作起来吧！
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