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南瓜干配什么好吃吗( 三 )

生活百科南瓜


家庭自制南瓜干
1、老南瓜去皮去瓤，切成薄片，拿到太阳下晒到八成即可 。
2、放在电饭锅或蒸锅的蒸笼上蒸 ， 蒸熟以后再拿去晒到合适的干度 。
3、经过“两晒一蒸”的南瓜干，去除了多余水分 ， 香甜可口吃起来特别美味哟 。
4、赶紧找个罐子装起来吧 ， 密封保存不要让它受潮哟 。如果你晒的够干，那就能放很久的哟 。
Tips：干货看这里！
1、我用的是家里种的老南瓜，越老越甜，水分越少 。
2、如果说感觉南瓜干晒的太干了，还可以在煮饭的时候在饭锅上蒸一蒸 ， 就会软一些，我们家吃红薯干就是这么做的，更适合牙口不好的老人 。
3、南瓜干也可以在煮粥的时候放上一些，这样做出来更软糯，适合全家人享用 。
###其它资料参考###我晒了一些南瓜干不知道怎样吃温水泡软后，炒肉丝，炒辣椒那都是非常妙?。?
家有一袋子南瓜干，可是不知道怎么吃噫,小黑豆木别的玩了,干吗设只有作者可见?偶也不知道咋吃,就是好奇,当偶打酱油的好了 查看原帖>>
怎样晒南瓜干方法：
1.准备好新鲜老南瓜 。
2.老南瓜切开 ， 掏净南瓜籽 。
3.南瓜去皮、洗净，切成0.5cm厚的片状（共两盆） 。
4.用棉线一一穿好，挂在太阳下晾晒 。
5.准备好花椒粉和食盐 。
6.南瓜晾晒至疲软 。一部分加入白糖和食盐，腌制出水分 。
7.剩余一部分加入适量盐 ， 倒入花椒粉 ， 腌制出水分 。
8.挤净水分，重新拿到太阳下晾晒 。
9.晒制完全无水分 。
10.锅中水开，隔水将晒干的南瓜蒸至透明 。
11.蒸好的南瓜再次挂到阳光下晾晒至干 。
12.晒制好的南瓜干口感柔韧有嚼头 。
小贴士：
1、南瓜腌制挤净出水分，一定要经过大太阳晾晒 。
2、反复三次太阳下暴晒至干透 。
3、最好能在阳光充足的天气里一气呵成 。
4、口味可以随个人喜好来调配 。
南瓜怎样能晒成南瓜干最好烘干三，自然晒也可以，最好油炸一下，以免变质 。
晒南瓜干要怎样做才好吃熬粥的时候放进去南瓜干，也可以放进栗子，红枣，这样熬出来的粥特别好喝也有营养 ， 我姥姥就这样熬粥 ， 相信我可以试试看，呵呵！祝你成功！
晒南瓜干怎么吃熬粥的时候放进去南瓜干，也可以放进栗子，红枣，这样熬出来的粥特别好喝也有营养，我姥姥就这样熬粥，你可以试试
怎样晒南瓜干图片首先我们要把南瓜去皮,切成一条条长的块状的,然后平摊在晾晒网上或悬挂在干净的绳子上晒干 。
晒干后接下来把它们全部收集好放入蒸笼里面进行蒸,蒸熟后的南瓜干会变得又软又甜 。
出蒸笼后还要再进行晾晒,我们需要把蒸熟的南瓜干再次平摊或悬挂好晒制,
直到完全晒干 。
最后需要注意的是收和保存,在收的时候不要全部一把抓,而建议相对有条理的收好,收好后密封保存即可 。需要注意的是这里面的步骤不能颠倒,如果先直接蒸熟就晒的话将会让所有的南瓜弄得稀烂,后面也就不好晒了 。
因此一定要先是进行生晒,晒干后再把它们蒸熟再晒 。
晒制好的南瓜干储存比较方便,可以直接食用也可以在吃之前蒸热一下,蒸热后的南瓜干口感会更好些(当零食吃直接食用也不错的) 。
饮食秘诀 南瓜干的晒法 家庭怎么晒南瓜干用嫩南瓜晒南瓜干的方法
1、将整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的环形南瓜片 ， 厚度最好不要超过3mm 。

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