2、把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，比如阳台的晾衣架等地方 。
3、晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存 。
用老南瓜晒南瓜干的方法
用老南瓜晒南瓜干的操作方法和上面一样，如果你只是想把它当作干菜食用，就按照上面的方法来做就可以了，吃法也相同 。
如果你希望还能把它当作零食来吃，就把晒干的南瓜干放入蒸锅里，将南瓜干蒸至透明、熟透，然后再取出来晒干 。这样晒出的南瓜干既可以当作零物，也可以当作干菜一样食用 。
怎样做南瓜干做南瓜干的步骤如下
材料：南瓜适量（可以根据南瓜干需要来选择多少）
南瓜 ， 去皮去瓤 。洗净切片，改刀成小条，厚约1-2mm；
摆放在烤网上 ， 烤箱160℃ 。中间注意观察，烤至水分明显变少；
干燥柔韧，放入微波炉，P80、2min；充分熟制，能闻到香味；
烤箱170℃、5min干燥表面 。
吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌 ， 有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现 。
怎么做晒南瓜干？切片晾晒
###其它资料参考###晒干或烤干的南瓜干密封保存可以留着慢慢吃的 ， 泡发后用来炒肉，炒酸菜等都是很好吃的 。这里我再说一个把南瓜干制成零食的方法 。
把干燥的南瓜干加适量盐，辣椒 ， 糯米粉混匀后隔水蒸熟 。
把蒸熟后的南瓜干再晾晒干，可以直接吃，也可以炒制做菜吃，这可是特色小吃，味道不错的。
给大家介绍一个特色小吃：
做法简介 ， 选老南瓜，上选农村老品种磨盘形南瓜，这种南瓜甜度高，不面不粉 ， 去皮后切片，0.5㎝厚，8-10㎝长度，放在竹编的网上晒干 ， 然后用辣椒末，五香粉 ， 糯米粉裹上，上锅蒸熟，再拿来晒干，就成了这样的南瓜干：
上面黄色半透明的就是蒸晒出来的南瓜干，褐色的是用芋头茎干晒制成的 。都是客家人地道的民间小吃，还有用萝卜干，茄子干 ， 豆角干，芋头干等制成的 。
晶莹剔透 ， 软糯香辣，吃起来回味无穷，根本停不下来！在本地这样地道的南瓜干要几十块钱一斤 。
###其它资料参考###炒着吃 。晒干的南瓜干可以跟肉类一起炒着吃，也可以平时当零食吃，也可以用来跟辣椒，盐等调味料一起蒸熟之后再食用 。南瓜，山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜 。可食用 ， 有橘黄色和青色两种 ， 外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密 。
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