发糕中间没熟怎么办 _发糕

玉米发糕没蒸熟怎么办呢？？

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如果没蒸熟的话，你可以再蒸一段时间，因为可能你制作的量不一样，再加上蒸的时间比较短，所以吃起来好像没熟。玉米发糕就是用玉米为主要的制作材料制作出来的发糕是一种我们生活当中非常常见的小吃，而且它主要流行的地区是在北方，相信是很多人小时候的回忆吧！像现在很多街头小吃上面也会卖这个，价格实惠口感不错而且很容易吃饱。那像现在美食文化这么丰富，再加上短视频的走红，现在很多人会把自己做菜的过程以及做菜的经验分享到网络的平台上面，所以说我们自己也可以在家里制作，可以在超市里买一些制作的材料，按照网上教你制作的视频，自己也可以在家做出非常正宗的味道，还是非常方便的，但是有些人他可能没什么经验，在第一次做的时候也不太懂得把握火候，可能蒸出来的食物没有熟，那这种情况应该怎么办呢？玉米发糕主要常见的原料是玉米面和面粉，所以如果没有蒸熟的话，我们可以开火让它继续蒸一段时间，因为可能你制作的料比较多，或者是你开火的时间比较短，所以里面的一些结构还没有充分的去蒸熟。玉米发糕，它不仅是一种小吃，而且还有非常丰富的营养成分，是很多年年轻人老人家的心头爱制作方法也是非常简单的，新手也可以直接上手，但是最应该注意的地方就是发酵，如果发酵这一方面没有掌握好的话，可能口感方面就会欠缺一些。
【发糕中间没熟怎么办】里面还可以放一些自己喜欢吃的搭配，不管是大枣还是葡萄干都是可以的，可以制作成你自己喜欢吃的味道。有些人在做玉米发糕的时候会遇到这样一个问题，比如说刚开始发酵的时候是非常好的，结果蒸出来之后就回缩了，变成硬邦邦的不好吃，教你一个小技巧，首先你蒸的时候一定要大火蒸，其次蒸完了之后需要稳定，也就是说你要再闷几分钟才可以给拿出来，这样能够在很大程度上让发糕保持蓬松感，不塌陷不回缩，不仅美观上看起来好看，而且吃起来也是非常蓬松好吃的。

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可以把米糕对半切开，然后放入蒸汽锅中重新蒸一会就好。
米糕中间蒸不熟，可能是中间我们打开锅盖冷空气进入锅里了，导致热气无法进入到米糕中间。
如果还是不熟的话，那可能就是因为你在揉面的时候没有做好，揉好的面团要放入酵母粉进行发酵，要发酵到原来的两倍大才能做成发糕后蒸，如果有一步不到位，就可能会出现发糕中间没有熟的情况。
###其它资料参考###发糕中间发粘是没熟，但是也会有其他原因如下：
1、蒸发糕的时间不够，导致中间部位没有彻底熟透，一般建议蒸20-25分钟。
2、制作的发糕放多了黏面粉，导致发糕怎么蒸都会有粘手的情况，建议下次放少一些黏面粉，面团有一定弹性即可。
3、也有可能是制作发糕中放多了白糖，没有充分晾凉造成的，加你晾凉3-5分钟再食用。
发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
###其它资料参考###您好~~很高兴为您服务解答~1、可能是蒸的时间太短了,可能是发酵不到位,可能是容器不合适等等。
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米糕蒸不熟可能是因为蒸制的容器过大,这样导致温度控制不当,造成米糕里面无法熟透。