牛肉和和什么做馅最好吃，首先要看个人口味，因为能和牛肉搭的有很多 。依大众口味来说 ， 我觉得是萝卜和洋葱 。
先说萝卜，萝卜不仅能和牛肉做馅，也可以和牛肉一起炖吃 ， 我做餐饮时也拌过牛肉和萝卜，先将牛腱子酱熟，放凉切片，将心里美萝卜去外皮取内皮切片跟牛肉一起凉拌 ， 用红油辣椒油，麻辣口，吃起来也非常过瘾 。为什么很多人将牛肉和萝卜一起吃呢？
首先是味道 ， 萝卜汁水丰富，微微辛辣，可以遮住牛肉的膻气 ， 解腻，提鲜 。然后就是营养方面，牛肉含大量蛋白质 ， 萝卜富含维生素，两种食物含有几乎完全不同的营养物质，而且相融在一起互不打破 ， 甚至可以说是相互弥补，能够最有效的保证牛肉和萝卜的营养成分更好的被人体吸收 。有句古话说冬吃萝卜夏吃姜 ， 而且秋冬季节也是吃牛肉的好时节，从时间来说，也造就可牛肉和萝卜 ， 正所谓天时，地利 ， 人和 。
洋葱和萝卜差不多 ， 除了能去膻，提鲜 ， 还有很多其他的营养物质，而且，很多朋友都知道，牛肉营养含量最高的，就是蛋白质和维生素B1 ， 但是维生素B1很容易在烹饪时流失，洋葱里含有大蒜素，大蒜素烹饪时会转变成一种什么物质（我不记得），这个物质能够保护维生素B1，所以不仅口感更好，营养也更好 。
文章插图
相关经验推荐
- 红豆芋圆放什么奶
- 甑糕能留多久
- 车前面放关公有什么说法 车上放关公什么讲究
- 最高峰歌词是什么意思 最高峰歌词
- 七天七世纪歌词，七天七世纪歌词歌词是什么意思
- 爱呀歌词，爱呀歌词的含义是什么
- 炒意面放什么
- 配制波尔多液用什么物质
- 发糕怎么ge和面
- 鸡煮什么菜