9、搅拌的同时，我们将煎锅中倒少量的油 ， 然后将火腿条放入，小火煎 。
10、等到火腿条变的焦酥，即可停火 。
11、将搅好的土豆糊重新倒入小锅中，开小火并不停搅拌以防糊锅 。
12、搅好的土豆十分粘稠，在里面倒入些牛奶稀释，也起到调味的作用 。
13、最后再加二分之一勺盐，加上之前煎好的火腿片即可 。
###其它资料参考###白菜土豆汤：土豆两个、手撕大白菜叶子一盘、大葱一段 。土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用；取白菜头 ， 手撕成片 ， 大葱切丝备用；起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干；下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软；添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓；下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂；调入适量盐和味精，出锅即可 。
瘦肉土豆汤：瘦肉500克，土豆800克，胡萝卜200克，葱头1个，油2汤勺，精盐适量 。先煮好肉汤 。然后把择好的胡萝卜和葱切成片，用油或肉汤里撇出的大油炒一下 。土豆切成?。?和炒好的胡萝卜、葱头一起到煮开的汤里，加盐、月桂叶、胡椒，再煮25～30分钟 。汤上桌时撒上茄香芹菜叶即可 。
西红柿土豆汤：西红柿一个去皮切小块儿，土豆去皮切薄片；锅中入油，烧热，下西红柿块儿翻炒至糊状，加适量白醋，盐，倒入水 ， 烧十分钟左右，加入土豆片，继续烧至土豆片熟，鸡精，麻油，胡椒粉调味即可出锅 。
牛肉土豆汤：牛肉1000克，土豆500克，味精5克，胡椒粉2克，大蒜15克 ， 桂皮10克，料酒25克，小葱15克，盐5克，姜15克 。牛肉切成厚片，用冷水泡约2小时后，连水倒入锅内烧开，撇去泡沫；牛肉熟透后倒入砂钵内，放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐 ， 移用小火炖烂，然后去掉葱、姜、桂皮；土豆削去皮，切成滚刀块，用碗装上，放入牛肉汤 ， 上笼蒸烂取出；大蒜切成段；食用时，将土豆倒入牛肉内，上火烧开后加味精和大蒜调好味，然后装入汤碗内，撒上胡椒粉即成 。
###其它资料参考###1、土豆魔蛋汤
主料：熟鸡蛋、鸡汤、土豆
调料：菠菜、洋葱、胡萝卜、黄油、面粉、色拉油、盐、鲜榨柠檬汁
制作流程：
1 菠菜洗净 ， 入加了少许盐的沸水中汆烫至熟；捞出过凉；挤干水分，切段儿备用；
2 熟鸡蛋切片备用；熟菠菜和熟鸡蛋放在碗底备用；
3 洋葱切?。?胡萝卜、土豆切?。?
4 用黄油炒香面粉，小火炒至面粉微微发黄；
5 柠檬榨汁备用；
6 起汤锅，加入适量色拉油 ， 小火爆香洋葱?。?
7 加入鸡汤，转大火煮开；
8 加入土豆和胡萝卜 ， 转大火煮开；
9 加入适量油面粉，调出自己喜欢的浓稠度 。
10 加入适量盐、糖调味；关火，计入几滴柠檬汁 。将汤浇在鸡蛋和菠菜上即可 。
2、罗宋汤
主料：牛腩肉、土豆、胡萝卜、西红柿
调料：西芹、洋葱、卷心菜、红菜头、黄油、面粉、番茄酱、香叶、盐、糖、胡椒粉
制作流程：
1 牛腩切块，稍大一点儿，让它塞进嘴里的时候感觉满满的、足足的；
2 冷水下锅，中火煮开约两分钟；
3 捞出牛肉，用不烫手的热水冲洗干净；
4 重新入锅，加入足量开水和香叶；
5 大火煮开，小火慢炖，中间撇去浮沫，加盖慢炖至牛肉熟烂，大约2小时；
6 牛肉快煮好时，准备蔬菜：西芹切?。?
7 土豆切?。缓懿非卸 。谎蟠星卸 。痪硇牟饲卸 。晃骱焓燎卸 。缓觳送非卸?。
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