豆角+玉米：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果 ， 适合这些患者长期日常食用 。
豆角+冬瓜：有补肾消肿的作用，对于肾炎、腰痛、浮肿患者有疗效 。特别适合这些患者长期日常食用 。
豆角+绿豆：煮汤喝可以清热解毒、解暑热，适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症 。
豆角+青椒：可以缓解肌肉的疼痛 ， 而且对癌症有一定的防治作用，还可以增加食欲，促进肠胃蠕动 ， 帮助消化，促进脂肪的新陈代谢 ， 有利于降脂减肥 。
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豆角不能和什么一起吃
醋+豆角：豆角富含胡萝卜素，而醋酸会破坏胡萝卜素的结构，使人体无法吸收胡萝卜素，从而不利于人的生长发育和新陈代谢等，因此，豆角和醋不能搭配同食 。
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豆角吃了有什么好处
健脾和胃
豆角有健脾和胃的功效，特别适合脾虚、胃虚的人食用，因为豆角可以调节他们的消化系统，帮助他们消化积食、消除腹胀 。可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症 。还可以增加食欲，促进脂肪的新陈代谢，有利于降脂减肥 。
补肾止带
对于那些白带增多的女性和肾虚遗精的男性来说 ， 豆角是不错的食疗食材，可以帮助他们改善这些症状 ， 更快调理好他们的身体 。
使人头脑宁静
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，这些物质可以使人心情平和，可以有效缓解焦虑等症状，适用于现在工作压力的年轻人和步入更年期的中老年人日常食用 。
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豆角怎么做好吃家常菜
土豆炖豆角
做法：猪后臀尖肉切块，焯水豆角撕去老筋去头尾 ， 土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片 。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀 ， 烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均匀 。加老抽、盐调色调味 ， 加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可 。
功效：豆角所含有的营养物质可以让人心平气和，缓解焦虑 ， 碳水化合物、膳食纤维素还可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状 。两者搭配 ， 可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症，并且还适用于那些便秘患者 ， 它可以宽肠通便 。
干煸豆角
做法：将豆角去筋，洗净，滤干水分葱、姜切成末，将炒锅放在火上
###其它资料参考###锅里面放一点点油就可以了，放入葱姜蒜等等爆香，小火一定要，火大了就胡了，然后倒入豆角和茄子 ， 小火翻炒然后放点辣椒炒熟了就可以出锅了 。茄子和豆角属于我家里餐桌上的常见菜，可以说是我最熟悉的家的味道 。茄子比较喜油，如果没有油水的滋润，感觉上会有些寡淡，豆角不易入味，正好和茄子搭配可以吸收茄子的味的 。
茄子和豆角可以搭配五花肉可以炖着吃，做一道美味的茄子炖豆角，这两种食材搭配起来的味道就非常解馋还下饭 。建议大家在做茄子炖豆角的时候稍微在里面加一点五花肉，味首先把豆角和茄子切成长条分别油炸一下 ， 捞出控油备用 ， 锅中倒入油，放入葱姜蒜，豆瓣酱，翻炒一下加入豆角茄子，在调味即可 。
豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条；茄子洗净斜切成厚0.3厘米，长5公分的茄片；两者一定要控干水份 。腊肉切成小?。?青红椒切碎?。?蒜拍成碎末 。净锅烧油 油热下入豆角 炸熟 在下茄子 炸熟备用 烧油下小米椒 葱蒜炒香 下入茄子豆角翻炒 在放入鸡精味精 蚝油 豉油 辣鲜露 香油 出锅即可 。豆角作为夏天特别常见的食材，可以用烹饪的各种方法，把我们的豆角做成不同口味的美味可口美食 。今天我在这里给大家介绍几种豆角的做法，做法简单还特别好吃 。
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