海蜇要不要焯水
海蜇焯水比较好 。
在我们日常生活中，市面上所卖的海蜇一般都是“即食海蜇”和“干海蜇” 。它们两种都是经过了一些极其复杂的脱毒素处理以及杀菌处理，通常来讲，只要用清水浸泡一段时间就能直接食用 。
但是因为在加工的工序里难免会加入一些添加剂，所以一般焯水后食用更为放心 。
###其它资料参考###海蜇的家常做法【凉拌海蜇丝】，做法如下：
材料：海蜇丝500克，红萝卜半根 ， 香菜3颗，蒜3瓣，醋2勺 ， 生抽1勺，香油1勺，盐2克，辣椒油2勺，
1，海蜇丝用清水泡4到6个小时 。将盐分完全泡出去 。期间要多次换水，最好1个小时左右换次水 。
2 ， 80度的开水里，焯水10秒钟 。去盐去杂质 。
3 ， 2次过冷水，增加清脆口感 。
4，香菜、 蒜头、 胡萝卜，洗净后 。香菜切段，胡萝卜切丝（2种菜的长度要一样，这样外观好看），蒜头切蒜末 。做料头 。
5，用大碗，倒入海蜇丝、香菜段、蒜末，胡萝卜丝 ， 放入调料醋2勺，生抽1勺，香油1勺 ， 盐2克，辣椒油2勺，
【海蜇丝需要泡多久】6，搅拌均匀，就可以出锅了 。
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