7、把准备好的大蒜，小米椒全部切碎，切碎之后放到一个空碗中，然后再向这个碗中加入适量的生抽，香醋 ， 蚝油，食用盐，白糖，香油 ， 将它们充分搅拌均匀 。搅拌均匀之后先放到一旁待用 。
8、把浸泡木耳的水倒出来，然后尽量的控干一下，再向碗中加入咱们切好的香菜和洋葱，全部加进去之后，咱们再把料汁倒进去，然后用筷子翻拌均匀就可以装盘食用了 。一道非常美味的凉拌木耳就这样做好了 。
【小贴士】
1、木耳浸泡两个小时就可以了，两个小时就足够使木耳充分的泡发了 。
2、木耳在焯水的时候一定要把它焯到它断生 。
3、木耳用面粉清洗可以让它清洗得更加干净 。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创制作，未经允许 ， 严禁搬运抄袭，谢谢合作！
2271阅读
搜索
四川凉拌木耳正宗做法
家常小菜大全凉拌木耳
十种顶级凉拌菜
正宗凉拌菜汁配方大全
四川正宗泡椒木耳
广东凉拌菜做法
###其它资料参考###凉拌黑木耳是我们经常吃的一道菜，每个地方的吃法都不同，下面为大家介绍三种不同的凉拌木耳的做法 。
做法一
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗 。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片 。
3、锅上架烧开水 ， 把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感 。4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了 。
做法二
1、新鲜的黑木耳洗净切好 ， 在烧开的水中焯一下(保险些)，晾凉
2、剥些大蒜子 ， 切碎
3、洗些新鲜红辣椒，切碎
4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中 ， 加入味精、鸡精、麻油、醋(三勺)和凉开水
5、腌制七、八个小时就好了!
做法三
原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油
做法：
1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末 。
2、黑木耳红绿辣椒丝焯水 。
3、核桃碎用小火炒 。
4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀 。
吃木耳的注意事项
1、黑木耳不可以和田螺一起吃(不利于消化)、不可以和野鸡一起吃(容易引发痔疮)、不可以和野鸭一起吃(不容易消化) 。
2、对于孕妇、出血性病人来说都不可以吃黑木耳，因为黑木耳有抗凝的功效 。
3、泡发时间超过8小时的木耳不可以继续食用，否则会因为变质而导致里面的细菌量转变成毒素，严重危害身体健康 。
4、烹饪黑木耳一定要煮熟 ， 因为黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖 。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用 。
看上述有关木耳的做法中凉拌木耳的做法是很多的，，可想而知凉拌木耳的重要性，但是也要注意木耳的食用禁忌哦，泡发时间太长的木耳就不要再吃了 。
###其它资料参考###1、凉拌黑木耳选择材料
制作凉拌黑木耳，首先要选择优质的黑木耳是关键 ， 而且还要准备好适量的大蒜和适量的食用醋及少量的食用盐 。虽然所选择的材料非常少，但是每一样材料都是需要自己精心挑选的，尤其是黑木耳的品质要有保障，如果所选择的黑木耳的品质较差，那么做出来的凉拌黑木耳的营养价值就得不到保障，所以我们一定要选择好材料 。
相关经验推荐
- 油炸饭团叫什么
- 越惠保每年100元保障什么？
- 迷雾侦探荷鲁斯之眼密码是什么 迷雾侦探荷鲁斯之眼密码答案
- 银鱼仔做什么菜好
- 芥末面可做什么菜
- 什么步糖浆
- 猪肝炖什么汤
- 鸡汤炖什么消食
- 咸肉里放什么煮好吃
- 白薯叶有什么作用