经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

粤菜都有什么好菜( 七 )

生活百科粤菜


五稻香大酒楼的贡笋香炆大杂烩精选广西巴马的贡笋，与杂蔬、海味完美搭配，营养全面，高汤炆制，浓香爽口 。

###其它资料参考###粤菜最有名的30道菜有白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌 。
椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、盆菜、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜 。
1、上汤焗龙虾：
上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系 。此菜以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食 。本品肉质洁白细嫩，味道鲜美 。
2、蜜汁叉烧：
蜜汁叉烧 ， 是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系 。叉烧是从插烧发展而来的 。主要以猪肉、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成 。
3、红烧乳鸽：
红烧乳鸽，是广东省传统名菜之一，属于粤菜系 。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁 。
4、烤乳猪：
烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是满汉全席中的主打菜肴之一 。早在西周时此菜已被列为八珍之一，那时称为炮豚 。
5、烧鹅：
烧鹅是广东省一道著名的广府菜，属粤菜系，烧鹅源于烤鸭 。鹅以乌鬃鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅 ， 吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮 ， 晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食 。

###其它资料参考###1、香妃鸡(steamed chicken with saltedsauce)
2、糖醋鸡块（chicken in sweet and sour sauce）
3、三杯鸡翼（chicken wings in three cups sauce）
4、赛海蜇拌火鸭丝（shredded roast deck with wnow fungus)
5、杂菜拌鸭脷(duck tongues with assorted vegetables)
6、卤炸乳鸽(deep-frie pigeon in spiced sauce)
7、蜜糖子姜鸡（honey chicken with ginger shoors)
8、苹果咖喱鸡(curry chicken with apple)
9、百花凤翼（stuffed chicken wings with shrimp paste)
10、香荽鸭翼(duck wings with coriander)
11、陈皮鸭脷(fried duck tongues with tangerine peel)
12、榄仁炒鱼环(fried minced dace with olive seeds)
13、黑豆煲鱼头汤(fish head soup with black beans)

粤菜都有什么好菜

文章插图

相关经验推荐


上一篇：水煮牛肉要煮多久

下一篇：中意人寿悦享安康全能版条款保障责任是什么？