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豆腐和萝卜怎么做好吃法( 二 )

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豆腐怎么炒不会碎在炒的时候，要注意 ， 一般豆腐不是那么好入味，有时还容易碎 。所以，在做的时候，要用开水烫一下 ， 最好放点盐，大概一分钟左右，这样它就不会那么容易碎了 。切片时，要切厚一些，它也不会那么容易散开 。想让豆腐更入味 ， 在做之前 ， 可以把它放入锅里，放水进去，加点盐 。煮开之后再把它放进去 ， 大概两分钟，捞出来沥干水分 。一般放盐会让它更入味，然后就可以放油进锅里煎了 。当豆腐变得有点金黄的时候，就要盛出来了 。不要煎太久，如果时间很长 ， 它就容易变老，会影响它的口感，很难吃 。
萝卜怎么做入味想让它更入味，在煮的时候，先要把它放入开水里煮一下，然后加点盐进去，不要太多，一勺就可以了 。还可以加点生抽，大概10分钟，再捞出来沥干水分，把它煎或炒来吃，就会更入味了 。泡椒萝卜，不仅入味，口感也很好 。它是非常开胃的一道小吃，营养很好，一直以来都很受欢迎 ， 人气很高 。在很多餐厅都可以看到，一般是当做前菜来吃 。首先，做之前，要准备好材料萝卜，辅料酸椒、醋、白糖等，然后将主要的材料洗干净 ， 切成块状，把萝卜切成条状，会很爽脆 。全部切完后 ， 把所有的辅料剁碎，都放进去腌，30分钟后，把多余的一些水分去掉 。在做的时候，为了吃起来更干净，最好戴上一次性的手套 ， 用力挤压，把多余的水分挤出来 。然后放一周左右，它就很入味了，就可以拿出来吃了 。在腌的时候，最好把它放在阴凉的地方，才不会那么容易发霉 。
上面就是关于豆腐萝卜的一些知识和做法 。平时有空 ， 可以多做来吃经常吃，对身体很好，但不要一次吃太多，适量就可以了 。它们都对肠胃很好 ， 可以止咳、化痰等对皮肤也很好，常吃，可以让人变得更白 。

###其它资料参考###主料
红萝卜150克白豆腐一块
辅料
干辣椒50克姜、蒜适量
盐适量鸡精适量
豆豉50克酸糟（可用豆瓣酱代替）少许
豆腐炒萝卜的做法步骤
1. 将葱姜切片，干辣椒切圆筒状，萝卜切片（不要太厚 ， 不易炒熟） 。
2. 将豆腐切片 ， 厚一些，放锅里油炸，至金黄起锅备用
3. 让切好的葱姜和豆豉放入刚刚炸过豆腐的油中爆炒数秒再倒入酸糟翻炒
4. 数秒后放入炸好的豆腐和萝卜翻炒，炒至萝卜软后放适量盐鸡精继续翻炒两分钟即可出锅
###其它资料参考### 豆腐和萝卜是很常见的食材，豆腐和萝卜可以单独吃，也可以搭配在一起吃，两种食物的营养价值丰富 ， 能够让身体体质变得更好，让抵抗疾病的能力有所增强，身体体质好了以后疾病出现的几率就不会那么高，下面就跟着来看一下豆腐和萝卜怎么烧菜 。
豆腐和萝卜怎么烧菜可以把它们搭配在一起煮着吃，首先把豆腐切成片状，然后再切成丝，准备一些温水，里面添加适量的盐搅拌均匀，白萝卜清洗干净以后擦成丝，香菜洗干净切碎，锅中加入适量的水烧开，再把萝卜丝豆腐丝放进去，中火煮10分钟左右，等到完全变熟变软就把火关掉，加入适量的香菜 ， 盐，搅拌均匀后盖上盖子，焖煮一分钟左右就可以了 。
萝卜和豆腐的营养价值萝卜和豆腐里面含有的营养价值非常丰富，水分含量很高，还含有各种不同的维生素，矿物质，膳食纤维，碳水化合物，脂肪以及蛋白质，这些营养物质可以让免疫力有所提高，还能够让抵抗疾病的能力变得更好 ， 豆腐里面含有微量元素以及蛋白质，能够补充身体所需要的营养物质，适当的吃一些也可以让身体变得更加健康 。

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