准备工作：
粉条用温水泡软，或者放在锅里煮软，捞出沥水后剁成碎末 。
【豆腐粉条饺子馅怎么做好吃法】豆腐切成片放在蒸锅里，大火蒸10分钟后取出来剁成碎末 。
木耳去蒂，洗净后也剁成碎末 ， 再把虾皮、大葱和香菜分别剁成碎末 。
烹饪步骤：
炒锅里倒入大约45ml花生油 ， 烧热后放入葱花和虾皮 ， 煸炒出香味后再放生姜粉炒匀 。
接着把豆腐放在锅里翻炒至颜色发黄，再放粉条和木耳一起翻炒 ， 放料酒、盐、胡椒粉和香油炒匀 。
关火 ， 放入香菜拌匀即成馅料 。
小贴士：
姜粉可以用生姜末代替 ， 不喜欢吃生姜的还是用姜粉比较好 。
香菜也是调制豆腐粉条馅料不可缺少的 ， 不但增香 ， 还能让馅料的颜色更漂亮些 。
如果担心自己掌握不好调味料的用量 ， 也可以去超市里购买现成的包子馅调味料 。
###其它资料参考###用料
娃娃菜1颗
粉条半把
豆腐半块
鸡蛋3个
白菜豆腐粉条饺子的做法
白菜尽量只用叶子，剁碎，放两小勺盐，静置半小时，会出很多水，然后用手一把一把的挤出水，控干
打三个鸡蛋，加一点儿盐 ， 在锅中炒散
豆腐切?。诠屑尤胍坏愣? ，沸水煮一分钟，这样后期不容易散
粉丝放热水中泡软，切碎
将白菜、豆腐、粉丝、鸡蛋混合，可加点儿葱末，加入一勺生抽，一勺耗油，一小勺黑胡椒，一小勺鸡精，一勺熟花生油，滴点儿香油，搅拌均匀，这个时候馅儿已经很香了
包！
蒸！煮！
吃！
###其它资料参考###用料
中筋面粉 300克
水 140克
粉条 适量
豆腐丝 1块
鸡蛋 3个
蚝油 2勺
虾皮 适量
盐 适量
油 适量
香油 适量
豆腐丝粉条鸡蛋饺子的做法步骤
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步骤 1
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一把豆腐丝 ， 一把粉条提前用开水泡软 。
步骤 2
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300克面粉里加入2克盐，缓缓倒入140克水，边倒边搅拌成棉絮状 。
步骤 3
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把面揉成光滑的面团，面光手光盆光，盖上保鲜膜醒20分钟 。
步骤 4
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三个鸡蛋打入碗中，用筷子打散 。锅中放适量油 ， 倒入鸡蛋，炒散 。
步骤 5
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泡好的粉条，豆腐丝切碎放入盆中 。再加入虾皮 ， 炒好的鸡蛋，适量蚝油，香油，盐和生抽 ， 搅拌均匀 。
步骤 6
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将面团搓成长条，切成10克左右一个的小剂子 。
步骤 7
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用手压扁，上面撒上干粉防粘 。
步骤 8
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把面皮擀成圆形 。
步骤 9
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取一张面皮，去适量馅料放在面皮中间 。
步骤 10
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先把中间捏合
步骤 11
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再把四个角捏出来
步骤 12
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右手虎口部位合起来把饺子的右半边捏紧，再用左手虎口捏紧饺子的左半边 。
步骤 13
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开水下锅，水里放适量盐，中途加三次冷水 。也可以蒸或者煎 。
###其它资料参考###白菜豆腐馅子的调法：
1、把粉条洗干净 ， 烧开水后，粉条泡水，直至粗软，切成小段 。
2、白菜洗净，切小块，剁碎 。
3、豆腐洗净，戴上一次性手套 ， 抓碎 。
4、白菜剁好后，挤干水，和豆腐 ， 粉条馅儿一起搅拌，放盐 。
5、在加入五香粉，橄榄油，粉条，蚝油 ， 鸡精，葱，生抽，香油，搅拌均匀 。
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