家常炸鱼块（冻鱼版）
主料：冷冻草鱼1条，约1500克
腌鱼料：葱15克、姜10克、料酒20克、胡椒粉微量约0.5克、盐3克
拍粉拖蛋料：面粉150克、鸡蛋3个
调料：植物油足量
###其它资料参考###大家好！我是爱做 美食 的多忙小丸子！很高兴回答这个问题 。冰冻的草鱼怎么好吃呢？我有办法 。
第一、将草鱼拿出来解冻 。
第二、将草鱼剁成小块，加入面粉抓匀（这一步是让面粉吸走鱼肉表面的杂质），后用清水洗几遍，然后沥干水分备用 。
第三、找一个大一点的容器，放入鱼块、放入啤酒、姜片、小葱结、放入少许盐，用手抓匀后蒙上保鲜膜放冰箱冷藏半天（这一步的目的是为了鱼肉更紧实，还能更好的去腥） 。
第四、拿出腌制好的鱼肉，挑出姜片和葱，倒掉多余的水份 。
第五、鱼肉表面放少许淀粉（煎的时候鱼不容易散） 。
第六、锅里放油，比咱们平常炒菜稍多一点 ， 油温7成热的时候放入鱼块，煎至四面金黄捞出备用 。
第七、重新起锅烧油、油热放入大蒜粒 ， 姜片、大葱、一小块火锅底料、两勺红油豆瓣，将所有的底料炒香后加入高汤（或清水） 。
第八、水烧开后加入少许盐、蚝油、白胡椒粉、生抽 ， 放入鱼头，煮一分钟，一分钟后放入剩下的鱼块，大火烧开转小火焖煮5分钟 。
第九、将煮好的鱼盛入大碗中 ， 鱼块上放适量干辣椒段、花椒 。
第十、起锅烧油、油热后泼至干辣椒和花椒上面，最后放上切好的小葱段就可以啦！
一道香喷喷的煮鱼块就做好了！感谢大家的阅读！
冰冻鱼化冰，打条 ， 加料 ， 盐，面粉过油炸 ， 炸到金黄色，烧糖醋瓦块鱼，味道牛X，杜大师解说
冰冻的草鱼怎么做好吃呢？现在让我来告诉你们:
草鱼是我们较为常见的鱼，吃不完的草鱼我们选择冰冻起来加以保存更长的时间 。你都知道哪些草鱼的做法呢?现在学习啦我给你推荐冰冻草鱼的做法步骤 。
冰冻的草鱼怎么做好吃_冰冻的草鱼怎么做好吃
冰冻的草鱼怎么做：水煮草鱼
材料
草鱼，葱，姜 ， 辣椒，花椒
做法
1、鱼头、鱼尾切下 。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟 。
2、加工调料吧：葱切段 。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的 。辣椒要红红的才有感觉滴 ， 而且它很辣 。
3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片 。锅开即好 。
4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成 。做好了，看看成品吧~
冰冻的草鱼怎么做：清蒸草鱼中段
材料
草鱼中段500g，大葱1段 ， 老姜2片，嫩姜1段，红甜椒10g，料酒10ml，蒸鱼豉油15ml，植物油15ml ， 盐少许
做法
1.草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜
2.在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜
3.嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝
4.泡入清水中，即可得到自然卷区的造型
5.大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟
6.鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝
7.然后另起炒锅烧热油
8.淋在鱼和葱姜丝上即成
冰冻的草鱼怎么做：照烧草鱼
材料
健康 厨房黄金玄米油1大匙草鱼3小片酱油1大匙水3大匙米酒少许糖1/2小匙白芝麻适量
做法
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