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黄豆煮多久再打豆浆( 二 )

生活百科豆浆


拓展资料:
营养价值:
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂 ， 维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富 。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品 。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病 。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强 ， 调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽 。

###其它资料参考###豆 浆是生活中常见的早餐制品，其中的营养价值以及食用价值比较高 ， 深受人们的喜爱和欢迎，那么黄豆打豆浆需要煮吗？泡过的黄豆要煮多久才能打豆浆
黄豆
豆浆
1
黄豆打豆浆需要煮吗
根据实际情况而定 。
黄豆打成豆浆之后要不要煮，主要看黄豆打豆浆的工具是什么，一般要是传统的打豆浆的工具，那么将豆浆打好之后需要煮熟再喝，否则会具有一定豆浆腥味，喝起来口感不是很好，但要是使用的豆浆机，并且带有自助加热功能，那么将豆浆制好之后可以直接食用，但如果豆浆机没有加热功能，需要自行煮沸后再饮用 。
2
泡过的黄豆要煮多久才能打豆浆
黄豆在打豆浆之前都需要进行泡制一段时间，通常在3-4天左右，这样才能将黄豆泡发 ， 更好的出汁，记住黄豆再打豆浆之前是不需要煮熟的，煮熟之后的黄豆打不成豆浆的，只需要泡发，打成黄豆之后再煮开饮用 。
3
黄豆煮熟了再大豆浆好吗
不好 。
黄豆煮熟之后其中的蛋白质、维生素等成分物质都已经熟透了凝固在一起，这时候将其打成豆浆是打不出汁水的，只能将黄豆弄碎 。
只能说黄豆在打豆浆之前需要泡发，让黄豆变软，这样才能使黄豆榨成汁，而不是说要先将黄豆煮熟，所以黄豆煮熟之后再打豆浆是不好的 。
4
豆浆没煮熟可以喝吗
不能喝 。
没煮熟的豆浆中的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质成分都是生的，进入人体之后很难被吸收代谢 ， 从而容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状；其次没煮熟的豆浆中残留有大量的天然皂素，天然皂素具有一定微毒性，对人体健康具有一定危害，所以没煮熟的豆浆是不能喝的 。
5
怎样判断豆浆是否熟了
由于豆浆在煮的时候容易出现假沸的现象 ， 所以一般很难判断豆浆是不是真正熟了，通常情况下判断豆浆是否煮熟，主要以产生的泡沫为标准，当加热到80摄氏度会出现泡沫，但随着温度的升高泡沫会增多，豆浆真正煮开时温度应达到100℃，假沸现象出现后再持续加热3-5分钟，这样的豆浆才算真的熟了 。
其次熟透的豆浆会有豆腐味，味道比较香 ， 没熟的豆浆有生黄豆的生味；没熟的豆浆，泡沫较大 ， 稀疏透亮 ， 煮熟的豆浆泡沫较小，看起来比较浓郁 。
###其它资料参考###1、一般只需要煮30-40分钟左右即可 。
2、黄豆只要泡发之后,那么是很容易将其煮熟的,一般情况下只需要将其置于开水中煮30-40分钟左右的时间就可以将其煮熟了,但要是黄豆泡发的时间比较短,硬度比较大,那么煮熟的时间就会长一些 。
3、建议将其泡发7-8小时左右即可 。
4、黄豆的营养价值以及食用价值比较高,适量食用对人体的健康具好处,一般情况下食用之后将其侵泡7-8小时左右的时间即可,注意侵泡黄豆的时候,建议使用冷水泡发比较好,这样不会使黄豆的营养流失 。

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