做法二
主料：冬瓜500g，猪肉150g
调料：食盐适量，醋适量，姜适量 ， 蒜适量，料酒适量
做法：
1、先将猪肉切成块，然后放入适量的料酒生抽进行腌制 。
2、冬瓜去皮之后 ， 切成厚片，备用 。
3、锅内放适量油，放入姜片 ， 放入肉块翻炒 。
4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适量盐和醋，加适量清水烧开，中火炖10分钟 。
5、放入拍碎的蒜瓣 ， 加适量生抽 ， 出锅 。
功效：我们食用猪肉可以补充我们身体所需要的维生素B1，猪肉有很好的滋阴润燥的作用，冬瓜可以很好的清热化痰和消肿利湿，是我们强身健体的健脾 。
###其它资料参考###冬瓜是大众都极爱的蔬菜之一，营养极丰富，价格便宜，做法又多 。下面要给大家分享的内容是：“冬瓜炖肉的做法 超美味超营养”，一起来看下吧!
首先来看下冬瓜炖肉的做法：
材料：香葱，姜片 ， 冬瓜，猪肉，蒜片，食用油等
1.香葱切断，冬瓜去皮切片，猪肉切片
2.锅中放油，倒入猪肉，姜片，葱段，蒜片 ， 煸炒至肉片变色
3.加入料酒，醋，翻炒均匀
4.倒入冬瓜，翻炒均匀
冬瓜炖肉的做法 超美味超营养
5.加水 ， 盐，大火煮沸，转中火炖10分钟
6.加入生抽，搅拌均匀
以上主要介绍了冬瓜炖肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于冬瓜的相关知识 。
冬瓜 + 香菇可以降血压、降血脂
冬瓜 + 牡蛎可以活血化瘀、软坚散结
冬瓜 + 甲鱼可以润肤、明目
冬瓜 + 鲤鱼可以清热除湿
冬瓜 + 鸡肉可以清热利尿
冬瓜 + 绿豆芽可以清热解毒
冬瓜 + 红枣可以健脾养胃
冬瓜丸子汤
1把所需材料都准备好
2猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀 。
3加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清
4加入1茶匙淀粉继续搅拌
5搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下 ， 使之上劲 。
6处理好的肉馅
7冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末 。
8锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸 。
9锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子 ， 用勺子取下，放入汤锅中 。
10所有丸子入锅后，改中火 。汤沸后撇去浮沫 。
11煮至丸子全部浮起后 ， 加入适量食盐、味精、胡椒粉 。
12盛出，撒上香菜末提味即可 。
材料：冬瓜，肉末，姜 ， 料酒，生抽，蚝油，油 ， 蒜等
步骤：
1准备好材料
2热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香
3加入肉末进去煸炒
4煸炒变色后加入适量的料酒和生抽进去翻炒
5翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒
6加入适量的水
7加入少许蚝油，大火煮至冬瓜透明
【冬果炖肉怎么做好吃】8加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中， 表面撒上小葱末 。
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