茶叶饼怎么拆( 二 )



###其它资料参考###1、其实不管哪类茶饼,都是一层层压在一起 。因此,找到层与层之间的衔接点最为重要 。毕竟,那才是茶饼最为脆弱的部分 。
2、找好切入点后,将茶刀顺势插入茶饼 。注意,第一个动作就是直直的深入茶饼 。茶刀没入越多,则越为成功 。
3、随后,慢慢横向移动茶道 。也就是说,将茶饼的“创口”由“点”变成“面” 。
4、先插后扫,接着就可以撬了 。请注意 , 这个动作是撬 。利用杠杆原理,慢慢的撬开茶饼 。
5、这样取茶,既不费力还可以很好的保持完整度 。相比之下,白茶更为松软好撬,可称为入门级的练习茶 。至于普洱茶 , 一般压的更紧,实操起来,则真是需要机智与勇敢相结合了 。
###其它资料参考###普洱茶饼的撬茶方法如下:
工具/原料:茶饼、桌子 。
1、选择一个平整的桌面,将茶饼外包装纸展开,拆茶全程在纸上进行,包装纸的面积足以保证茶叶不发生溢散 。
2、双手在茶饼背面左右两端向下压 , 双臂伸直身体重心前移,利用体重施压 。
3、依靠两侧施力以及饼面的顶点,可以很轻松的将茶饼压开 。
4、茶饼断面可以很方便的穿入茶针或茶刀,将茶饼撬散会变得很轻松 。
5、在拆开较大的饼块时双手向两侧拉动 , 而不是掰开,可以更好的保存条索的完整 。
6、弄散成下图的状态即可 。

###其它资料参考###茶饼的正确撬法如下:
1、选择工具时,压制很紧的茶饼用茶锥,压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶可以用茶刀解茶 。
2、使用茶刀时 , 首先用茶刀从茶饼的边缘插入,稍微用力将茶撬松,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎 。
3、注意插入的角度要和饼面保持平行,而且要尽量的靠近茶饼的表面 , 撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼,将茶轻轻的撬起来 。
4、解饼之前,可以用手沿茶饼边缘撸一圈 , 使松散的边缘条索先脱落下来 。在茶饼边缘找个合适的缝隙,茶刀从茶饼的边缘插入,稍用力将茶撬松 。注意 , 插入的角度要和饼面尽量保持平行 。

###其它资料参考###把茶饼套在加厚的保鲜袋里,我个人以为超市生鲜柜台那种保鲜袋不错,据说是不能长期储存食物不过偶尔拿来用一下绝对没问题,够韧也够大 。正套一个反套一个,也就是里面那个袋子的开口部位,套在外面一层袋子的底部,这样不用浪费空间,因为是平口的,扎起来会需要用到一大段距离 , 可能如果你的茶饼太大就很难扎起来,不过你也可以学超市售货员那样操作,另外用一条细胶带粘口 , 不要用到塑料袋本身 。然后两只手分别捏住茶饼的两端,用45度倾斜的角度,去砸桌子的边,当然一手操作也行,怎么顺手怎么砸 , 怕砸坏桌子也可以砸窗台那种水泥板,或者楼梯台阶,总之随便什么坚硬的固定的直角台面都可以 , 哐哐哐几下就可以砸碎茶饼,可能不是直接碎掉,但是内部结构会松散 , 出现隐隐约约的断裂层,这样你再拿茶刀去撬就会容易很多 。或者直接把套好袋子的茶饼从楼顶摔下去,一定一定要注意楼下没人,不可以扔在走道尤其是出门口,你扔的时候看着没人,但是过程会有几秒钟滞空时间,一不小心就闪出个人,所以一定要扔在周围没通道的无人区域 , 花坛也不靠谱,掉在枝丫上会有缓冲 。另外就是一定要多套几层塑料袋,以免一两层不够厚 , 一下炸开了 。

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