凉粉的做法(图)
有朋友问凉粉的如何做 ， 今将我的简单做法贴上，绿豆粉和水的比例为1:5 。
1. 用这种凉粉半杯，用半杯冷水兑均匀----这么一斤一包的绿豆粉居然 2.6 欧元一包，建议世界各地落草为寇的弟兄们放下屠刀，改行到斯图佳特开亚洲店
2. 两杯水烧开(最好用不沾锅，方便冷却后倒出)，倒入调好的绿豆粉，一边慢慢倒入一边搅拌
3. 到颜色变均匀，绿豆粉熟透凝住时端离炉火，搁一边冷却
4. 冷了后放冰箱半天，颜色也变成了这样的白色，就可以使用了
5. 倒扣出来，切成你喜欢的形状，就可以这样那样拌了
凉粉和胡萝卜丝以及炒过的肉末一起拌
凉粉和胡萝卜丝黄瓜丝一起拌
凉粉，胡萝卜丝和开水川过的芹菜丝一起拌
希望对你能有所帮助 。...
白凉粉怎么做好吃，白凉粉的吃法
做法步骤
1.准备好一盒白凉粉；
2.将白凉粉倒入碗中；
3.取150g清水搅拌成糊状；
4.然后将剩余的2350g水加热至沸腾关火倒入白凉粉液搅拌均匀~然后再次加热至沸腾即可；
5.凉透至凝固即可~放入冰箱冷藏口感更好哦 ， 调入蜂蜜或者加了薄荷香精的冰糖水味道超级棒！
白凉粉怎样做好吃
其实白凉粉有很多种口味的 。
像什么烧的炒的凉拌的都有很好的口味和口感 。
接下来我将为您推荐两种非常好吃的做法 。
1. 黑白凉粉
材料
【凉粉伴什么好吃】 黑凉粉50克，白凉粉50克,水2000ml,适量的冰水 。
做法
1．将水250ml倒入锅内，加入黑凉粉用筷子拌匀 。
2． 然后倒入乘下750ml水拌匀 。
3． 开大火烧煮开，开后继续煮沸2分钟，倒到容器内放凉 。
4．另将水250ml倒入锅内，加入白凉粉用筷子拌匀 。
5. 然后倒入乘下750ml水拌匀 。
6. 开大火烧煮开，开后继续煮沸2分钟，倒到容器内放凉 。
7. 分别放入冰箱三个小时以上 。
8. 要吃的时候分别取出切成小块，加入适量的棉白糖,加入冰水、薄荷水、蜜蜂水拌匀即可 。
2. 旋子凉粉
这个旋子凉粉主要是指其细长条是用旋子旋（刮）出来的 ， 味道可
以随便，我下面介绍的是比较给力的酸辣味 。
国内的旋子一般是用不锈钢皮上面斜著凿孔做成的工具，我这里用cheese grader（刮
奶酪的刮子）代替来刮，最好选用孔直径在5-8毫米的 。刮的时候要稍微用力向下压住
刮子刮动才能刮出稍微粗点的长条 。
材料
凉粉、葱、姜、蒜、红油辣子、复合酱油、醋、花椒粉、味精
做法
1.将凉粉旋成长条，抖散在碗中 。(之所以要抖散，因为抖散了整完凉粉看起来比较多 ， 这样卖凉粉的才能多赚点钱 :)
2.蒜捣成蒜泥 ， 姜切小块加少许水捣成姜汁 。
3.调一中碗的味：1/2茶匙蒜泥，1/3茶匙姜汁，复合酱油大半汤匙，醋1/2汤匙，红油辣子1汤匙 ， 花椒粉和味精各少许，加入葱花一起调匀浇在凉粉上 。吃时拌匀即可 。
祝您生活愉快 。
白凉粉吃的时候需不需要加什么?
是不凉皮一类的，放蒜泥、醋、辣椒油、麻汁【炒芝麻】、配点黄瓜也可
白凉粉怎么扮好吃点
材料
主料：凉粉300克，
辅料：青椒100克，
调料：白皮大蒜50克，盐3克 ， 醋10克，白砂糖5克，香油5克，味精2克
做法
1.凉粉用清水漂洗干净，切成小块装盘；辣椒去蒂和籽，洗净放沸水中烫一下捞出，切成碎片；蒜头剥去蒜衣，洗净，切成碎末 ， 再剁成泥 。
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