葱叶适合做什么菜 _大葱

大葱叶子怎么做好吃？

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腌爽口大葱叶的做法如下：
用料：葱叶200克、尖椒5根、香菜1两、胡萝卜1根、盐适量、味精适量、自做辣椒酱少许。
1、大葱叶洗净控干。
2、准备胡萝卜、香菜、尖椒。
3、将大葱叶、胡萝卜、尖椒切段。
4、放入容器中。
5、加入盐、味精，拌均匀，腌制2小时左右即可。
6、2小时后已经腌制好了。
7、现在就可以吃了，喜欢甜的可以加少许糖，喜欢辣的再加适量的辣椒酱都可以，做为早餐小菜下饭爽口。
8、每天拿出少许，剩余的放入冰箱冷藏中。

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葱，是我们做饭的时候不可缺少的一种调味品，而且具有一定的营养成分。大多数情况下，我们只留取葱白部分，用来烹制菜肴，而大葱的叶子就丢掉了，其实这样是非常浪费的，大葱的叶子中同样含有丰富的营养物质，而且做成食物也非常美味，接下来小编就教给大家几种大葱叶子的吃法。
其实葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差。我们时常说，同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。
葱油的做法：
1)将1个大料，8粒小茴香，15粒花椒，1片香叶，放入冷油中。
2)用小火，慢慢地将香料的味道炒出后，放入葱叶。
3)继续用小火煸炒葱叶，直到将葱叶炒至变成浅褐色，葱叶被煸干为止。
4)将油锅里所有的香料，葱叶，滤出，剩余的油，就是香香的葱油。
葱叶还可以这么吃：
1)在做花卷儿时，把葱叶洗净后切碎，放到擀平的面片上，再卷起来蒸，葱花花卷儿很好吃哈。而且，个人认为，花卷里面放的一定要葱叶，最好是香葱碎，很好吃，颜色也好看，能增进食欲哈。
2)炒鸡蛋，大家都会的，对吧?往打好的鸡蛋液里，加入葱叶，能为鸡蛋增香不少。这个即简单，又好吃，还能摄入葱叶的营养。
现在大家学会如何做葱叶了吧，葱叶中的营养成分一点也不比葱白中的少，如果扔掉就太可惜了。所以大家下次买了大葱，如果葱叶不是很老的话就试着做一下葱油，味道真的很不错呢。如此一来还养成了节约的好习惯，真的是一举两得。
###其它资料参考### 大葱一年四季都可在市场买到，普通的大葱原产我国，遍及全国各地。大葱叶圆而中空，叶鞘基部抱合成“假茎 ”，幼嫩时叶和葱白都能食用。葱白还有长短两个类型，大葱的葱白洁白而且味道清甜，北方栽培比较多。一般大葱多用于煎炒烹炸，也有生食或者凉拌的做法。如此美味又容易获取的食材怎能错过？一起来看看大葱的做法大全吧！
猪肉炒大葱
材料：猪里脊肉，两根大葱（葱叶去除），生抽，料酒，大蒜3瓣，黑胡椒粉，白糖，醋
做法：
1、里脊肉切成片，用生抽，料酒，大蒜片，黑胡椒粉腌制15分钟。
2、大葱切成斜长段待用。大蒜切成片。
3、锅内油8分热的时候，将腌制好的`里脊肉入锅中火翻炒。
4、猪肉变色后加入一勺白糖翻炒，随即大葱入锅。
5、中火翻炒7 ， 8分钟，淋点醋出锅。