步骤5
挤干水分放入碗中，加入盐，生抽，生粉抓拌均匀，再放入一个蛋清抓拌均匀，腌制10分钟左右！
步骤6
蒜瓣切成片，生姜切成片，干辣椒切成段 。青椒和红辣椒切成块备用！
步骤7
起锅烧油，放入腌制好的牛心爆炒至变色，盛出备用！
步骤8
再次起锅烧油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒爆香！
步骤9
倒入牛心快速翻炒片刻！
步骤10
放入一勺蚝油翻炒均匀！
步骤11
再放入一勺辣椒油！喜欢吃辣的朋友可以再多放一点儿！
步骤12
放入青椒和红辣椒翻炒均匀！
步骤13
起锅前放入适量的鸡精调味即可！
步骤14
成品图
步骤15
成品图
步骤16
成品图
文章插图
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