黄茶是一种什么样的茶11、黄茶的历史
黄茶，它在六大茶类中的市场占有率一直都最低，但其独特的“闷黄”工艺却让其跻身在六大茶类当中，可以说是六大茶类当中低调而又高贵的“隐君子” 。
黄茶的历史悠久，据资料记载 ， 明朝时就出现了“闷黄”技术，霍山黄芽和蒙顶黄芽此时都有记录 。
清朝是黄茶发展的颠峰时期，各地独自发展的黄茶技术开始成熟，很多黄茶纷纷出现，如平阳黄汤、贵州海马宫茶、广东大叶青等 。
民国以后，黄茶产量逐渐减少，很多技术失传 。
至近代，黄茶开始复燃 ， 但因其制作技术要求较高，没有普及的价格优势，产量虽在提高，但在六大茶类中仍然算是少有人知的一个品类 。
2、黄茶的“黄”是怎么来的
黄茶的加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶—杀青—闷黄—干燥 。
其中闷黄是黄茶制造工艺的特点，是形成黄茶“黄汤黄叶”品质特征的关键工序 。
在闷黄过程中，将杀青叶趁热堆积，使在制品在湿热条件下发生热化学变化 ， 最终使叶子均匀黄变，其本质是在高温、高含水量下，在制品的叶绿素降解，多酚类化合物进行非酶氧化，产生黄色物质，使产品干茶、茶汤和叶底表现出黄或黄褐的色泽特征，以及甘醇的滋味品质 。
黄茶的闷黄工艺繁杂，有的只闷一次，有的要闷两次三次，方法不一、工序也不同，如蒙顶黄芽需要三闷三炒，君山银针需要两烘两闷 。
闷黄也是最难控制的环节，差之毫厘，就可能造成“黄茶不黄”，对技术、温度、湿度的要求非常高 。这也是目前市场上真正的`黄茶产量低而价格高的原因 。
3、黄茶的存在感为何低
黄茶在日常茶饮中并不多见 ， 甚至很多人都不知道还有黄茶，黄茶的存在感为何如此之低？
黄茶中的主要品种均为历史名茶，底蕴深厚 ， 很多以前都是贡茶 。但近代以来，受制于极为严苛的闷黄工艺，黄茶相对于其它茶类出品率较低，很多黄茶产区都“黄改绿”，上佳的黄茶产量愈发稀少 。较低的市场占有率，甚至使黄茶中的一些品类真正消失了，例如广东大叶青 。
工艺复杂、产量少、价格高、市场普及率低，这些因素导致黄茶在六大茶类中小众而低调 。但物以稀为贵 ， 在高端茶饮市场，黄茶尤其黄芽茶却因独特、稀少而成为真正的“贵族” 。
黄茶是一种什么样的茶2茶叶
如何保存茶叶?好多人都在头疼这个问题 。爱喝茶 ， 购置了无数的茶叶，本来打算放着慢慢品尝的，结果常常因为保存不当而使茶叶变质 ， 浪费现象严众，到底要如何保存茶叶呢?以下有四个方法介绍给你!
黄茶是最著名的特产茶叶
黄叶黄汤是它的重要特征，黄茶茶香浓烈，口感诱人，营养价值也尤其高 ， 人们饮用之后对于身材有多种益处 。然而也有些人对于黄茶相识不多，不晓得它应该怎么冲泡，本日我会把黄茶的冲泡要领写出来分享给各人，让各人轻松相识黄花应该怎么冲泡 。
黄茶怎么冲泡
黄茶是一种传统名茶，喜好品茶的人可以用传统泡法去泡制黄茶，在泡制曩昔必要筹备茶拥有茶叶，最佳选择盖碗大概玻璃茶具，用温水把茶具洗好再把适量的黄茶放到茶杯里，然后参加八十五到九十度的开水，方才没过茶叶就可以，过三十秒再连续冲水 ， 到杯子五分之四摆布就可以，然后焖泡一分钟，打开之后就能饮用 。
黄茶的简单冲泡法
黄茶也有比较简单的冲泡要领 ， 平常想冲泡黄茶时可以取五到八克的茶叶放入到茶壶中，然后参加九十度摆布开水 ， 盖好壶盖，浸泡三十秒，然后再突入适量滚水 ， 焖泡二三分钟，就能把泡好的茶汤掏出倒入到茶杯中，等它温度相宜之后直接饮用就可以 。
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