第二步：向黄豆的盆中倒入1300ml的清水，再将清水连同黄豆一同倒入料理机当中充分打磨成豆浆 。
PS：注意豆浆打磨的时间要稍微长一点，这样有利于将豆浆打磨的更细，做出来的豆腐才会又嫩又好吃 。
第三步：豆浆打磨好了之后会发现它上面有很多浮沫，先用勺子将豆浆上面的浮沫撇出去 ， 再准备一个西纱布将豆浆放到西纱布上面一点一点的过滤，大约过滤两次之后会发现纱布上面有很多豆腐渣了，将这些豆腐渣弄出来之后就会得到一盆又细又香浓的豆浆 。
第四步：将过滤好的豆浆倒入锅中开大火煮，等到豆浆煮沸之后再转入小火慢慢熬煮 ， 表面没有气泡冒出来的时候再一次转大火煮沸之后关火，放到一旁冷却 。
第五步：豆浆稍微冷却一会儿会发现上面有一层薄薄的豆皮，将它挑出来之后准备50ml的米醋分多次倒入到豆浆当中，每一次倒入米醋都要用勺子轻轻的搅拌一下 ， 直到米醋都倒入到豆浆之中后将它放到一旁静置15分钟左右 。
第六步：大约15分钟之后会发现豆浆慢慢的呈现豆花形状，再将它们倒入一个方形的容器内，盖上一层纱布 ， 慢慢的压出水分倒掉 。
第七步：豆花中的水分压的差不多之后要在上面放上一个比较重的物品（比如一个水瓶或者是未开封的牛奶都可以） ， 静置大约半个小时之后就会发现豆腐做好了 。
豆腐要洗吗
要洗 。豆腐只需要放到轻轻地冲洗几下即可，以免让豆腐出现破碎的状况 。豆腐在存放的时候是可以选择放到冰箱的冷藏室当中的 。从食用方式上来说，豆腐比较常见的吃法有煎豆腐、辣椒炒豆腐、豆腐炒腊肉、蒜薹炒豆腐、小葱拌豆腐以及鲫鱼豆腐汤等等 。豆腐是最容易滋生微生物的，比肉类还要危险 。它本身毫无抑菌能力 ， 制作过程中细菌可以深入内部 。超市或菜市场里的散装豆腐，从磨浆、点卤到成型，可能会在室温下放两三个小时甚至更久，简直就是细菌培养基 。所以，这样的豆腐买回家一定清洗，并且要焯烫一下再吃 。
豆腐要加石膏吗
要加 。做豆腐加石膏是为了使豆腐更有韧性和增加豆腐的凉性作用，对身体是没有害的 。做豆腐用的石膏，对人体是没有关系的，因为人体的代谢功能都很好，豆腐中主要是含有一些钙剂 。如果摄入过多，会导致部分人出现钙盐沉积，就是我们所谓的结石 。豆腐之所以补钙就是因为它肯定含有石膏，而石膏的成分就是硫酸钙和结晶水 。
###其它资料参考###食材
主料
黄豆
300g
辅料
盐卤
6g
步骤
1.头天晚上把黄豆泡上 。一早起来就用豆桨机把黄豆打成桨
2.把打好的豆浆倒在一个布口袋中把豆渣过滤出来
3.打好的豆桨用锅煮，一定火不要大煮到没有沫沫了
4.当豆桨降温到85度时点上卤水，静置20分钟 ，
5.把豆花放入豆腐盒里的布中并盖好，上面压上重物 。
6.30分钟开包就是豆腐了 。
小贴士
点卤时看到有豆花产生就行了 。
###其它资料参考###方法不对，鱼头汤煲好后，下入水豆腐（豆腐先切好 ， 用沸水泡10分钟，捞出用凉水拔凉），盐，味精 ， 胡椒粉，开小火千万不要用高压锅压，不要盖盖 ， 保持是开非开10分钟关火撒上香菜，葱花就OK了，火大了再加上盖子 豆腐就煮成蜂窝了，口感也不好 ， 有别的问题可以给我发消息，祝你做成功 。
###其它资料参考###家常豆腐
材料
豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量
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