电烧烤烤肉怎么腌制 _烤肉

烧烤怎样腌肉既鲜又嫩？？

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1、准备好洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、鸡蛋一个、四勺红酒（15ml勺）、一勺蒜末汁，都这些材料放一起搅匀。
2、用保鲜盒装肉，把拌好的酱汁和肉一起放入保鲜盒。
3、将拌好的全部酱汁和准备好的肉放入保鲜盒后再放入冰箱保存，第二天就可以烤肉了。
扩展资料
腌制食材选择技巧：
1、猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
2、牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
3、鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
4、海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。

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电烤肉的腌制方法
电烤肉的腌制方法，想要烤肉口感称赞，就必须在烤肉之前把它腌制一下，腌制入味了再拿去烤，不用蘸料也能吃的嘎嘎香，那么要怎么腌制烤肉呢，下面我分享电烤肉的腌制方法。
电烤肉的腌制方法1烤肉腌制的做法
五花肉去皮（下班没有买到好的五花肉）
五花肉切片
加入鸡精
盐
花椒面
孜然粉（忘记拍照用的花椒面的照片）
料酒
蚝油
生抽
花椒油
辣椒面
食用油
搅拌均匀
搅拌均匀
搅拌均匀就可以烤了（可以不用腌制等待）
电饼铛烧热倒入油
开始烤了（陪上自己喜欢的干碟，黄豆粉或者辣椒面）
电烤肉的腌制方法2腌制梅花肉烤肉的做法
还可以腌鸡肉，鸡腿，鸡翅～腌制越久越入味～
吃烤肉
俩人吃不完#
左下角的鸡腿也好吃，又是减脂餐～
梅花肉牛肉一起～
真好吃！都不用蘸料煎熟直接吃～
电烤肉的'腌制方法3如何腌制韩式烤肉店里的牛肉的做法
刚片好的雪花牛
冷藏腌制
用的就是这其中调料，主要构成是甜味和大豆酱香加上洋葱味。日式菜单都是这个基调，灵活运用可以做出百分之八十的日料
烤之前加点油更香
正反面30秒
成品真的绝了，又嫩又香

###其它资料参考###烤肉腌肉的腌制方法：
准备材料：猪肉300克、生抽10克、料酒10克、黑胡椒粉5克、盐5克、辣椒粉适量。
1、先将猪肉洗净后切成片或者切成条，注意不要太细，装入容器中。
2、加入生抽、料酒、盐、胡椒、辣椒粉，用手抓匀。
3、倒入少量的食用油，最好是有香味的玉米油，让肉的表层裹上一层油。
4、静置10分钟左右就能用来直接拷了，调味料的香味就己经渗透进肉质中。
###其它资料参考###用料
主料；羊肉（颈）500克。
辅料；辣椒粉25克、大豆色拉油25毫升、黑芝麻15克、白芝麻15克、孜然30克、精盐20克、蚝油20克、绵白糖5克、大葱段30克、鲜姜片30克。
自制电烤羊肉串的做法
1、主料：羊肉洗干净备用。
2、辅料：大葱段，鲜姜片，孜然，辣椒粉，黑白芝麻，精盐，蚝油，绵白糖。
3、把羊肉切成后1厘米，长1.5厘米的小块。
4、切成小块的羊肉备用。
5、在羊肉块中加入蚝油，辣椒粉，精盐，孜然，绵白糖，黑白芝麻，调匀。
6、加入葱段和姜片，调匀。
7、加入大豆色拉油调匀，封味。