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原则一：吃早餐的时间段一般人起床的时间再六点到七点左右，而起床之后20至30分钟时是人最饿的时候，此时间段人的食欲最强，也是最好补充营养的时间段 。所以吃早餐最好的时间段是起床后的20至30分钟左右，也就是7点到八点左右 。
原则二：补充足够的水分睡觉之后一整晚没有补充水分 ， 身体会缺水 ， 起来之后就需补充500毫升的水分 。加上人睡觉是身体得到休息，且新陈代谢旺盛，早晨补充水分利尿排毒，还有助于消化 。
原则三：均衡营养搭配【让早餐丰富又营养 讲究4大原则】主食以五谷粗粮为主，荤素也要均衡搭配 。研究表示早餐的营养补充达到一天的30%，所以早餐必须要补充蛋白质，喝杯豆浆、一个鸡蛋、补充点肉食是非常重要的搭配 。
原则四：助消化早餐不仅要选择有营养的食物，助于消化的食物也是非常重要的 。清晨人的消化能力弱，冷的油腻的食物不宜当早餐，选择助肠道消化的食物 。
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