蔬菜卡通馒头
1.以南瓜为例 ， 先蒸熟，在压成泥 ， 放量备用
2.南瓜与面粉酵母混合，和成面团，放在温暖的地方发酵，到面粉中间有蜂窝状组织 。水分大的蔬菜，与面粉的比例约是1：2，水分小的蔬菜，与面粉的比例约为1：1，面粉与酵母的比例为100：
3.把面团揉到光滑，静止15分钟
4.分成几个面团备用，取其中一个面团 ， 赶成约为2厘米的厚度
5.模具在面粉中粘一下 ， 在面皮上按出形状
6.做好一部分以后，醒发15分钟左右，上锅蒸15分钟
7.关火后，要等5分钟在开锅
小贴士
南瓜和胡萝卜蒸后的水分大，与面粉的比例一般为1：2；紫薯、山药的水分小，一般为1：1 。面团不要太软 ， 容易裂开
不请自来，关于儿童吃的卡通馒头怎么做？和面的蔬菜汁是怎么做的？这两个问题我想谈谈自己的看法 。把各种蔬菜汁和面的配方放在最下方 。
最初接触彩色面团是前年的冬天 ， 那时候卡通包还没有像现在这样火爆，做的人不太多 。偶然间在微博见到有人制作，用一见倾心形容不为过 。一下子就被这些彩色面团迷住了 。我用各种彩色的面团给女儿制作了一个彩虹蛋糕馒头 。
下面第一张图，就是前年冬天给女儿做的彩虹蛋糕馒头，是我第一次制作彩色的果蔬面团 。那时候制作经验不成熟，现在看来，做出来的成品并不完全满意 。绿色面团蒸出来之后变色了 。
如今经过一年多的时间，不断琢磨，无数次的实验制作，现在可以用各种彩色果蔬面团做我喜欢的卡通馒头了 。第二张图片的小雪人，是去年圣诞节，我有一块关于圣诞节的雪人盘子，上面小雪人的图案非常吸引我 ， 试着用几种彩色面团捏了一下，成品还挺可爱的 。
下面我把自己的经验总结一下，首先说一下几种常用的彩色面团，和面的蔬菜汁怎么制作的，先上配方 。
白色面团：面粉100克牛奶55克糖10克酵母1克玉米油3克
绿色面团：面粉100克菠菜汁55克 糖10克 酵母1克玉米油3克
黄色面团：面粉100克南瓜泥60克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
紫色面团：面粉100克紫薯泥60克 糖10克酵母1克玉米油3克
蓝色面团：面粉100克蓝蝶花水55克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
红色面团：和好白面团，添加适量红曲米粉调色的 。
浅粉色面团：同样制作一个白色面团，也是添加非常少量的红曲米粉制作而成的 。
咖啡色面团：是用白色面团的配方，加入少量的可可粉制作而成的 。
黑色面团：是用可食用竹炭粉调制面团制作的 。
以上是几种常用的彩色面团调制配方，特别注意的是，菠菜汁制作的面团，菠菜要过水焯一下，去除草酸 。
你好，我是且听花开，一名二胎妈妈 。非常荣幸能回答你的问题 。
儿童吃的卡通馒头怎么做？合面的蔬菜汁是怎么做的？
随着 社会 的进步，食物资源的丰富，我们对待自己的孩子也越来越细心 。每天变着花样的给孩子做吃的 。一开始是添加色素变成彩色馒头，后来色素换成天然蔬菜汁，馒头的样式也变的更加新奇好看 。
我一般是用南瓜、菠菜、红心火龙果这几个有颜色的蔬菜喝水果做蔬菜汁 。
南瓜去皮洗净 ， 上锅蒸熟，晾凉后捣成泥状，加入面粉和水；
菠菜洗净，加水用料理机打成泥状，加入少许小苏打可以保证蒸出来馒头是绿色；
红心火龙果 ， 同菠菜一样加水打成泥状 ， 加面粉揉面即可 。但红心火龙果揉面时颜色很艳丽 ， 一蒸出来就掉色了 。这是入锅前
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