牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值 。
###其它资料参考###大火蒸约5－6分钟 。
用料
主料；生蚝数只 。
辅料；大蒜适量、食用油适量、青椒少许、红椒少许、生抽少许 。
蒜泥生蚝（带壳蒸）的做法
1、用刷子将生蚝外壳刷洗几下 。
2、锅中放入半锅冷水 ， 将带壳的生蚝放入锅中 。
3、锅中水开后必须大火蒸约5－6分钟，蒸的过程中需要经常查看，一旦生蚝开口需立即出锅 。
4、用小刀将蒸好的生蚝开口 。
5、开壳打开，保留完整蚝肉 。
6、锅中放入适量油，油5成热后倒入剁好的蒜泥，再加入青、红椒碎配色 。
7、中小火慢慢加热至沸腾，不停搅拌，约5分钟后闻到阵阵蒜香即可 。
8、将熬好的蒜泥，舀一勺盖在蚝肉上，均匀平铺，再调入少许生抽即可 。
9、蒜泥生蚝（带壳蒸）成品图 。
###其它资料参考###带壳生蚝一般蒸多久
建议蒸7-10分钟左右即可 。
生蚝味甘咸性寒 ， 营养价值比较高，其中以蛋白质为主要的成分 ， 而蛋白质是很容易被煮熟的，其次，带壳生蚝蒸的时间是与生蚝自身的个体密切相关的，一般来说大生蚝比小生蚝发费的时间要多一些 ， 一般情况下建议蒸7-10分钟左右的时间 。
2
带壳生蚝怎么蒸好
材料：生蚝、大蒜、青椒、食用油、红椒、生抽 。
做法：
1、首先用刷子将生蚝外壳刷洗几下，清洗干净 。
2、然后往锅中放入半锅冷水，将带壳的生蚝放入锅中 。
3、锅中水开后必须大火蒸约7-10分钟 ， 蒸的过程中要仔细观察，生蚝开口需立即出锅 。
4、期间将大蒜、青椒、红椒洗净切好，加适量食用油以及生抽搅拌均匀制成酱汁 。
5、最后生蚝取出之后，蘸汁食用即可 。
3
生蚝去壳煮多久
蒸5-6分钟左右即可 。
【生蚝带壳蒸多久】生蚝去壳之后，受热比较均匀 ， 因此熟的也会比较快，一般来说只需要在蒸锅中蒸5-6分钟左右的时间 ， 就可以将去壳的生蚝蒸熟 ， 由于生蚝属于寒性的食物，一般情况下不建议过量食用 。
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