经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

玫瑰花茶怎么识别好坏( 二 )

生活百科花茶


2、从香味上来看中国最传统的药用食用的品种是重瓣红玫瑰，这个品种的话自然干后的味道是茶香和玫瑰香的混合，如果是散装保管那茶香就会重一些，因为玫瑰香会自己挥发掉，不过经过温水冲泡之后，花里面的细胞就会将玫瑰的香味散发出来 ， 这样的味道才是真正纯天然的玫瑰香 。
3、从颜色和外貌上面来看的话因为玫瑰花上面的颜色是有水溶性的，新鲜的花褪色是比较快的 ， 烘干后的花在冲泡的时候，随着水温的增加 ， 褪色的速度就会增快，所以说褪色是一个很正常的事情 。而市面上卖的花很多都是加了硫磺的，为了能够长时间的保存和保持颜色不褪色 。很多消费者认为颜色越鲜艳越好，其实太鲜艳的反而是不好的 ， 如果花托部分的花瓣的地方颜色比较白，而花瓣颜色亮眼的，花托颜色有点发黄，那么就是经过高硫化的花，花托花瓣颜色偏黄 ， 花瓣有点黑红，花托偏绿就是低硫化的花
怎么判断玫瑰花茶有没有被硫磺熏过一闻二看；没有被硫磺熏过的，会是花瓣颜色偏紫，花蒂偏绿 。闻着是花的清香味；而被硫磺熏过的，会是花瓣色艳丽，花托呈黄色，闻着酸味 。

###其它资料参考###如何辨别玫瑰花茶的好坏呢？主要由色泽、香气、风味、水分、清洁度等项目评判 。
色泽：要选择花朵完整、颗粒较大，带有一点光泽者 。但颜色过艳者要慎选，以防添加色素 。正常的玫瑰花茶冲泡出来的汤色是淡黄色的；如果第一次冲泡玫瑰花茶颜色很快变淡、或者汤色偏红，那很可能就是加了色素等其他物质 。
香味：闻一闻有无其他不应有的异味，然后放在鼻下深嗅一下，质量好的花茶香气冲鼻，香气不浓的则没有这种感觉 ， 其质量次之 。
清洁度：买花茶时，先抓一把茶叶掂掂重量 ， 并仔细观察有无花片、梗子和碎末等 。优质花茶较重，而且不应有梗子、碎末等东西；劣质花茶重量较轻，允许有少量的杂质 。
买得品质优良的干燥花草茶原料，还必须留意正确的保存方法，才能维持花草茶的色香味，否则一旦变质，既伤心又伤身 。保存的重点在于防受潮、防走味 。
一. 密封罐，密封罐是花草茶最好的保存器皿 ， 可避免花草茶受潮变质！(市面上贩售的花草茶原料，常以玻璃纸袋装，包装上多半密闭性不足 ， 买回后若想花草茶保存较久，应该换罐贮藏 。)
二. 保鲜盒，放在保鲜盒中 ， 可以摞起来方便收藏
三. 袋装封口，如果用原来的袋装，要将空气挤出 ， 用夹子夹好，保持密封！
四. 置放地点，花草茶应放置在干燥阴凉处 ， 如果常常饮用，只要放在干燥橱柜中即可，方便取用 。若放在冰箱中可以增长保存时间 ， 一般放2年都不会有问题！
1) 最好使用密封的陶瓷罐保存花草茶，防潮、防虫、防散味、避光 。罐子不能有异味 。透明的密封罐最好放到储藏柜中 。
2) 不同种类的花草茶不要混合储存，否则容易串味，特别是香气较重的品种，如薰衣草 。
3) 同种类、不同时间购买的花草茶也不要一起存放，否则会加快香气的散失 。
【玫瑰花茶怎么识别好坏】4) 花草茶的保存期一般为1～2年，存放时间越久，色泽和香气就越差 。

玫瑰花茶怎么识别好坏

文章插图

相关经验推荐


上一篇：超市买的熟冻虾能放多久

下一篇：黄姜烧什么菜好