③把海鲜放到一个空碗里，加入少量姜粉 ， 适量盐和1克白胡椒粉，3克生抽，搅拌均匀，腌制半个小时 。
④韭菜洗净后切成小段（也可以换成小葱） 。
⑤中筋面粉中加入3克泡打粉和韭菜段，搅拌一下后打入一个鸡蛋，再加入食用油12克 ， 清水250克 ， 搅拌成稠面糊的状态，这时候可以根据自己口味看是否需要加盐 。
⑥腌好的海鲜里放入1小勺中筋面粉，因为煎的时候会出水，裹上干面粉之后可以和面糊很好地结合在一起 。
⑦把海鲜倒入面糊里，搅拌均匀 。
⑧平底锅中倒少量油，舀一勺面糊（大小根据自己喜好就可以），摊平，小火煎至两面金黄即可 。
这四种饼里边都有面粉和鸡蛋，还加了些配料丰富口感，简单美味，喜欢的小伙伴们可以试试哦 。
文章插图
玉米淀粉100克、牛奶一袋 。辅料：泡打粉、鸡蛋两个 。调料：白糖50克、油 。做法：1、牛奶一袋，鸡蛋两个，白糖50克，玉米淀粉100克 。2、鸡蛋取蛋清，所有材料混在一起，用打蛋器搅匀 把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，防止糊底 。
成糊状后放在一边晾凉 取一砧板，上面铺上淀粉 选几个饼干模子 把凝固的奶糊挖出来，用饼干模子刻出各种形状，没有模子可以用刀划成方形，我就是哄孩子玩儿 面粉加水加一点泡打粉调成调成糊状 把食油倒入锅内 ， 烧热至六成 ， 再将奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟 我家用的不是色拉油，所以油非常黄 。很甜很香很好吃 。
牛奶小馒头
【玉米粉和鸡蛋能做什么好吃的】牛奶小馒头有一股清甜的奶香味，入口即化，老少皆可食用，无需担心甜度问题 。
食材：玉米淀粉100g，蛋黄30g,糖粉25g，黄油30g，牛奶15g
1、先将蛋黄和糖粉混合在一起 ， 打发至蛋黄颜色发白，浓稠为止 。
2、其次将黄油隔水融化后降至常温后与牛奶混合，再倒入蛋黄糊中拌匀，没有太大的油分分离就行了 。
3、然后把玉米淀粉倒入进去，混合成不粘手的面团就可以了 。
4、最后在烤盘上挤一个大约3.5g的小挤子就好，保持大小一致，入炉烘烤 ， 烤箱160度烘烤15分钟就可以了 。
澄粉玉米淀粉月饼
食材：澄粉200g,玉米淀粉100g,适量豆沙
做法：
1、先将澄粉加玉米淀粉和面，揉成团备用，甜度由自身口感决定
2、把豆沙分成二十克或三十克左右 ， 根据自身口感定量
3、面粉分成二十克或三十克一个，把豆沙包起来，用模具压出月饼花纹，上锅蒸煮即可出锅即可食之 。
###其它资料参考###主料
玉米粉
80g
面粉
80g
火腿
100g
生菜
50g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
5g
番茄酱
20g
步骤
1.食材：玉米粉80克 面粉80克 鸡蛋1个 香葱 植物油 盐 生菜 三文治火腿 番茄酱
2.把香葱洗净切末，生菜洗净，火腿切薄片
3.鸡蛋打散加香葱末搅拌均匀
4.加玉米粉和面粉各一半 ， 加少许的水一起拌均匀
5.加盐
6.加几滴植物油拌均匀
7.搅拌成厚面糊
8.平底锅加热 ， 加少许的油，用勺子舀面糊，晃动平底锅，使面糊均匀
9.变色翻面，两面都煎成金黄色即可捞起
10.平铺在面板，铺上一层生菜叶子
11.再铺上一层火腿，上面加少许番茄酱 ， 把饼卷起即可食用
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