小贴士
喜欢吃粗粮的多加玉米粉
也可以把培根煎好卷在饼里
加几滴植物油饼光滑好翻面
###其它资料参考###鸡蛋一直都是我们获取蛋白质最好最方便的食物，非常的容易被人体吸收 。一般我们在家常做的鸡蛋有水煮鸡蛋 ， 煎鸡蛋，鸡蛋饼 ， 鸡蛋羹等 。这些都是我们日常所常见的，今天呢为大家介绍一款鸡蛋新吃法，保证许多人都没有吃过 。这个鸡蛋的做法外皮金黄酥脆，内里柔软嫩滑，比鸡蛋饼还好吃，每次一大锅，刚出锅就被小孩子抢着一口一个吃开了 。5个鸡蛋，一碗玉米淀粉，搅拌一下，做出来的美味小吃，外酥里嫩，特别的好吃 。
【黄金鸡蛋块】
一.用料：鸡蛋5个，玉米淀粉100g，清水250ml ， 油适量，盐适量，椒盐适量 ， 葱花适量 。
二.黄金鸡蛋块的做法
（1）.首先把玉米淀粉倒进碗里，然后把清水一边倒进玉米淀粉里面，一边搅拌均匀，放一边备用 。
（2）.接着把5个鸡蛋打进碗里，放入适量的盐，然后搅拌均匀备用 。
（3）.接着把搅拌均匀的鸡蛋液倒进玉米淀粉液里面，也是一边倒 ， 一边搅拌均匀 。
（4）.然后取一个模具，里面刷一层油 ， 方便后面脱模，把搅拌均匀的液体倒进去，放入蒸锅里面，大火蒸10分钟 。
（5）.然后取出来，用刀切块，如果喜欢脆脆的口感，就切小块些，喜欢嫩滑口感的就切大块些 。
（6）.锅里放入足够的油，烧到5成热的时候，把鸡蛋块放进去慢慢炸，一面金黄后翻到另外一面继续炸，直到两面都金黄色了 ， 有些变硬了，就可以捞出来了 。
（7）.把炸好的黄金鸡蛋块放在盘子里面，撒上适量的椒盐和葱花调色就可以了 。
小贴士：
1.炸鸡蛋块的时候喜欢脆脆的就切小块些，喜欢嫩滑的就切大块点 ， 非常的美味可口 。
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