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煲汤要什么( 十 )

生活百科煲汤


当归：补和血、调经止痛 。
天麻：祛风、定惊 。
冬虫草：补损虚、益精气、化痰 。
茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积 。
雪蛤：滋肾、补肺、健脾 。（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时） 。
海鲜类：
江珧柱：益阳补肾 。（清水浸一小时）
虾：补肾壮阳 。
海参：滋阳、补血、健脾、润燥 。（滚水中放葱姜同海参滚5分钟取出备用，海参最多褒1小时）
黄鳝：补中气、通经脉 。（热水浸后取出，用少许盐腌15分钟，油锅烧热放姜一片，煎微黄取起，入布袋以免汤有骨）
水蛇：对风湿、骨痛、胃气弱者有食疗功效 。（切小段，入滚水10分钟，入布袋）
龟：最好为金......>>
###其它资料参考###在煲汤的时候想要让汤最有营养 ， 一般需要选择比较合适的材料，另外食品要新鲜，同时在煲汤的时候也要注意火候，这样煲出来的汤会比较的有营养 。在平时喝汤的时候，需要根据自己的情况，然后选择或者尽量不要暴饮暴食 。
1、选择合适的材料：每一个人的身体体质是不同，所以在保单的时候一定要选择合理的材料，可以选择动物性的材料，比如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉以及猪肘子、火腿、板鸭等 。
2、食品要新鲜：在用肉类食物煲汤的时候，一定要选择一些比较新鲜的肉类食物，如果肉类食物放置时间比较久煲出来汤营养以及口感都会下降 。
3、注意火候：在煲汤的时候一定要注意火候，在刚开始的时候需要用大火将水烧沸，然后要转小火慢慢炖，通常要根据肉类的性质，然后选择合适的时间段，如果是煮排骨，通常需要炖30分钟到40分钟左右 。
平时煲汤的时候也可以在汤里面加入一些中药材，比如枸杞或者人参等，能够让汤的营养价值变得更高，需要根据自身的口感以及身体体质，然后选择合适的食材进行搭配 。

煲汤要什么

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