茄子煮多久 _茄子

茄子要煮多久才熟？

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茄子要煮五到十分钟才可以煮熟。生的茄子表皮坚硬，可以把茄子削皮，切成小块放入锅中，高温煮5分钟，打开锅盖，看到块状的茄子黏到一块并且呈糊状，茄子就熟了。或者把茄子削皮，整块放入锅中，高温加热10分钟，打开锅盖，用筷子若能插进去，整块的茄子就熟了。
如何正确吃茄子：
1、从颜色上分，有黑茄、紫茄、绿茄、白茄等多种类型。深紫色或黑色的茄子才是上品，白茄子是最差的。
2、茄子要在下锅之前切开，避免浸泡，尽快烹调。
3、茄子是很美味的一道食物,很多人在生活中都喜欢吃。但是茄子在烹饪过程中吸油特别严重。如果想要吃到美味的茄子又不用担心油腻可以选择水煮茄子。

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【茄子煮多久】煮整个茄子的话需要水开了之后煮8-10分钟，但如果是切成片状煮的话，一般1-3分钟即可。
如果到点了，大家还是觉得有点不放心它是否已经熟了，可以采用筷子戳一下茄子，很容易戳烂则表示熟了。单纯的水煮茄子在口感上欠佳，建议大家可以在油炒之后再进行煮，口感相对来说比较润滑。
具体步骤如下：
1、首先将茄子清洗干净。
2、然后将大蒜剥皮，清洗干净切碎待用。
3、把锅里放水，放入茄子。
4、把煮熟的茄子，用筷子把它划开后，放适量的盐腌一下。
5、锅里放油，放入切好的大蒜，爆香。
6、接着放入茄子，放适量的鸡精，生抽搅拌。
7、炒香后就可以出锅了。

###其它资料参考###炒茄子无需焯水，茄子生炒就可以了，焯过水的茄子不好吃。制作炒茄子，三分钟左右就可以了。
无需焯水，需要用盐水浸泡。我喜欢吃茄子，我经常制作炒茄子，制作炒茄子时无需焯水。但是需要提前把茄子用盐水浸泡一会，这么做就是不想让茄子吸太多的油。把茄子去皮切成条，泡在盐水中，5分钟左右就可以把茄子捞出来，要把茄子里面的水分挤出去，然后再入锅制作。
炒茄子需要的食材。茄子里面含有丰富的营养成分，常吃可以提高身体免疫力。炒茄子需要的食材是茄子，配料有葱花，蒜末，小米辣，调料有盐，鸡精就可以了。制作炒茄子之前要先用盐水浸泡茄子。
炒茄子的制作过程。最常见的是绿茄子和紫茄子，这两种茄子都可以制作炒茄子。最好去早市场买新鲜的茄子，这样的茄子吃起来口感才更好。茄子皮上有农药残留，不容易清洗干净，我每次制作的时候都会去掉茄子皮。把茄子一切两半，然后切成手指宽的条，把茄子条放到盐水中浸泡，等几分钟以后把茄子条捞出来，攥干水分放在盘子里待用。这时候切一些葱花，蒜末，小米辣圈，准备好调料。锅烧热，放入茄子煸炒，把茄子的水分都炒干，把茄子盛出来装在盘里。锅刷干净，烧热，放上少许油，放入葱花，蒜末爆香，迅速放入茄条煸炒，加入干辣椒煸炒。把茄子炒出香味后，稍微加上一点水，加上盐，鸡精，煸炒均匀，就可以把茄子盛出来装盘了。炒茄子很下饭，味道很爽口。
炒茄子用的时间。炒茄子用三分钟左右就可以了，大火爆炒。制作炒茄子的注意事项，茄子需要提前在盐水中浸泡，然后锅中烧热先不放油去煸炒茄子，等茄子炒软了，再放油开始制作。