###其它资料参考###1、山药下锅后一般炒5分钟左右；
2、山药为薯蓣的干燥根茎 ， 是药食两用的植物之一 。其性甘温，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效，山药补而不腻，微香而不燥，适宜作为体虚及病后康复期的人食补 。许多传统滋补方及益寿食品中都含有山药，治疗脾胃虚弱所导致的食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻，效果显著 。现代研究发现山药具有多种生物活性，含有丰富的人体所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素等成分 。此外，还含有碘、磷、钙等多种无机元素 。有研究证明其所含有的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆能力，常食之可强身健体 。
###其它资料参考###1、一般山药大火炒三四分钟即熟，口感清脆 。炒七八分钟，口感绵软 。
2、山药：多年生草本植物，茎蔓生 ， 常带紫色，块根圆柱形，叶子对生 ， 卵形或椭圆形，花乳白色 ， 雌雄异株 。块根含淀粉和蛋白质，可食用 。山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好 。山药是缓和滋补强壮药 ， 健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效 。
###其它资料参考###1、山药下锅后一般炒5分钟左右就熟了 。也可以尝一下，因为山药生吃也是可以 ， 所以可以边炒菜边尝一尝 。
2、山药熟与不熟是都可以食用的，只是口感有区别而已 。在山药断面的黏液中 ， 含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶 。生吃山药不仅能消化自身淀粉，而且能把同时摄入的其他淀粉也同时消化 ， 吃后会觉得胃肠特别舒畅 。
【山药炒多久能熟】 3、没有煮熟的山药，当水果生吃可能会有些涩口，而煮熟的山药味道要比生山药更好一点 。山药熟吃可以健脾益肾，还能调节神经和内分泌，是比较好的营养物质，想通过吃山药来补益身体的话最好是煮着吃 。
文章插图
相关经验推荐
- 山药炖多久能熟
- 茄子煮多久
- 苹果水煮多久
- 炒什么臊子拌面才好吃
- 蛋黄酥有几种馅的口味 蛋黄酥和面要多久
- 蒸茄子要多久
- 蒸茄子蒸多久
- 脚趾甲掉了可以洗澡吗 脚甲脱落多久能湿水
- 感冒了能不能吃鸭蛋 鸭蛋怎么炒好吃
- 煮茄子要多久