5、浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净的海带再次煮开，然后转小火慢炖加入胡萝卜块，一般情况下海带几分钟就熟了 。再高压锅炖制的时间最少两小时，美味的牛腩炖萝卜汤不就完成了 。
###其它资料参考###1、牛腩要炖多久才熟 45分钟~一个小时左右 。
2、在炖牛腩时,要合理地控制好火候的大小,火候的控制是可以影响到煮牛腩的时间的 。当火候比较大的时候,牛腩煮熟的时间就会适当地缩短 。但是当火候过小时,也要延长煮牛腩的时间 。
###其它资料参考###炖牛腩2小时就基本烂熟了 。
主料：牛腩500克、老抽15毫升、生抽15毫升、料酒30毫升 。
辅料：生姜适量、大葱适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、冰糖适量、香叶适量、干辣椒2个、花椒适量 。
1、准备一块牛腩 。
2、切块用清水清洗浸泡半个小时 。
3、浸泡清洗后的牛奶倒入锅内，加生姜片煮沸 。
4、准备好红烧用的香料 。
5、煮好的牛肉取出 。
6、锅里放少许油加入冰糖，炒到冰糖融化 。
7、加入牛肉块翻炒 。
8、加入事先准备好的香料继续翻炒 。
9、倒入生抽和老抽 。
10、再倒入料酒 。
11、将之前煮沸的牛肉汤水过滤后倒入翻炒过的牛肉中 。
12、待牛肉再次煮沸以后，倒入炖锅内 。
13、炖到牛肉酥烂就可出锅 。
14、煮好的牛肉就马上可以开吃了 。
###其它资料参考###牛腩炖1.5-2小时能烂熟 。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉 ， 由于含有牛筋的成分，烹饪时不容易软烂，因此炖煮时需要的时间比较长，一般烹饪时间为1.5-2小时 。
牛腩可以提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸 ， 各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致 ， 其中所含的肌氨酸比任何食物都高 。而且牛腩的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源 ， 还是潜在的抗氧化剂 。
###其它资料参考###牛腩炖一个半小时至两个小时 。
因为牛腩中有很多筋，要炖足够时间才能基本变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话 ， 还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间 。另外与茶叶一同炖的牛腩更容易烂，还可以去除异味 。
牛腩在炖的时候，要冷水下锅焯 。多数的人 ， 会把焯过肉的水倒掉，重新换水，做牛腩的时候不建议这么做，因为用第一锅汤汁来做肉，这样做出的肉特别香 。
禁忌人群：
1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。对于出现的高血脂 ， 高胆固醇的疾病要禁忌食用，老年人，儿童 ， 还有消化不良的人群要少吃牛腩 。
2、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外 ， 牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量 。所以在食用的时候一定不要贪，少量食用可以更好的吸收和利用 。
文章插图
相关经验推荐
- 速冻汤圆煮多久能熟 速冻汤圆煮久会烂吗
- 燕窝放冰箱能保存多久 干燕窝要放冰箱保存吗
- 产后多久可以喝鲫鱼汤
- 榛蘑泡多久
- 花旗参乌鸡汤多久吃
- 冬菇要泡多久
- 鸡肉泥蒸多久
- 粉条需要泡多久
- 海鱼干和什么一起炖
- 生栗子煮多久