单炒酸笋怎么做才好吃 _翻炒

酸笋怎么炒才好吃制作清炒酸笋的方法？

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1、主料：酸笋2包。
2、辅料：青瓜少许、胡萝卜少许、香菜少许、葱少许、辣椒1根。
3、调料：酱油1匙、蚝油1匙。
4、全部切好备用。
【单炒酸笋怎么做才好吃】
5、热油爆香蒜末、辣椒。
6、倒入青瓜、胡萝卜翻炒。
7、再倒入酸笋翻炒，加入适量食盐，翻炒一分钟。
8、再加入酱油、蚝油，翻炒片刻。
9、最后加入香菜、葱。
10、炒均匀即可出锅。

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老家的酸笋最诱惑人了，回家点名要吃酸笋，老妈高兴的给我做了一大碟，总算让我过了把嘴瘾。
? 先将笋从坛子里捞出来冲洗干净，然后切片，大小都是按自己喜好切的。
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切好转盘备用。
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??这个是妈妈做的剁辣椒。家里的老灶台。
油锅里放入生红椒碎和大蒜片炸香。
炒香后倒入酸笋翻炒均匀。
加入剁椒一起翻炒。
翻炒时间不用太久，三十秒左右即可关火，期间不放任何调料。
酸笋美味即成，不知道你们家的酸笋是不是这样做呢。
赶紧尝上一口，好吃的呢。喜欢的话帮忙收藏、分享哦。我是椰子树，带给你好吃与惊喜。
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###其它资料参考###1、炒酸笋的用料：酸笋适量、青辣椒两个、蒜头两瓣、郫县豆瓣酱两勺、盐适量、生抽适量。
2、酸笋用清水冲洗干净。
3、将酸笋切成条状，青辣椒切小段。
4、多功能锅加入适量的玉米油，炒香蒜蓉跟郫县豆瓣酱。
5、再倒入酸笋跟青辣椒翻炒均匀。
6、最后加入适量的生抽跟盐翻炒均匀。
7、盖上盖子，焖至食材熟透即可。
8、炒酸笋完成。
###其它资料参考###1、从淘宝上淘来的云南酸笋，过桥米线的必配小菜之一。
2、酸笋洗干净备用。
3、酸笋切丝、葱切丝，蒜切片。
4、热锅凉油，入葱丝、蒜片爆香。
5、再放入酸笋丝翻炒，大概五分钟即可。
6、出锅前加少许盐、生抽、醋调味，可加适当糖增香。
###其它资料参考###炒酸笋
材料
五花肉，姜，料酒，油，青椒，蒜苗，酱油，糖
做法
1.选一块靓靓的五花肉，水烧开加姜片和料酒，把五花肉放进去煮20分钟，捞出，用冷水冲洗，凉后切薄片备用。
2.+青椒，蒜苗（或者酸笋，白辣椒） +酒，酱油，糖，翻炒匀~ 肥而不腻，微辣鲜香的回锅肉就出锅啦。
酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。
酸笋也是普遍人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜，广西三粉（老友粉、螺蛳粉、桂林米粉）是广西酸笋饮食文化的特色。
湖南酸笋制法
将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话，每天换一次水。如果不换水，笋就会慢慢变酸。
锅肉炒酸笋
选一块靓靓的五花肉，水烧开加姜片和料酒，把五花肉放进去煮20分钟，捞出，用冷水冲洗，凉后切薄片备用。加入青椒，蒜苗(或者酸笋，白辣椒)，加入酒，酱油，糖，翻炒匀即可。