注意事项虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜 。另外，家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动，温度的变化会加快脂肪、蛋白质、维生素等营养素氧化分解，细菌也会缓慢生长，导致肉的营养价值降低、口感风味变差，还会产生加速人体衰老的氧化中间产物 。
因此，从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买 ， 储存期越短，肉的营养价值越高 ， 风味口感越好，食用安全性也越高 。半成品冷冻肉提前加入了盐、酱油、味精等调味料，只要这些产品在加工过程中，严格按照相关要求操作 ， 对肉的保质期影响不大 。
需要注意的是，对于冷冻肉，应避免反复解冻冷冻 。选购冷冻肉时要注意，如果产品发黄发白发干 ， 可能是储存时间过长，最好不要买 。
以上内容参考：人民网-冷冻肉到底能存多久
###其它资料参考###1、冷冻的肉在零下18度以下最多可以保存1年的时间 。
2、但是肉类冷冻的时间太长 ， 口感不好，营养也有一定的流失 。买肉买新鲜的肉，尽量在2-3天里吃完 。冷鲜肉现买现吃，如果当天没吃完，可在0℃-4℃的环境下冷藏 ， 3天内吃完 。
3、家用冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化，使保存期限缩短 。因此 ， 即便没有过期，冷冻肉买回后也要在1个月内吃完 ， 越早越好 。
###其它资料参考###不超过半年 。
冷冻猪肉，羊肉和牛肉的保质期在肉类中最长，保质期一般为一年左右 ， 瘦肉的保质期会更长 。家禽肉，例如鸡肉，鸭肉，鹅肉和鸽子肉等保质期较短，一般不超过十个月 。海鲜的保质期最短，例如鱼，虾 ， 蟹和贝类，这些食物的保质期短，最好在4个月内食用 。
牛羊肉、冷藏1-2天，冷冻3个月 。肉排 ， 冷藏2-3天，冷冻9个月 。香肠，冷藏2-3天 ， 冷冻2个月 。鸡肉，冷藏2-3天，冷冻1年 。鱼肉，冷藏1-2天，冷冻3个月至半年 。(只要中途不停电)最多可以放三个月，时间长了会产生肉毒素，这种毒素即便高压蒸煮也很难破坏掉，吃后的副作用是上吐下泻并伴有头晕浑身没劲出汗虚脱，是有一定危险的 。所以时间长了的肉还是不要吃 。
###其它资料参考###冰箱冷冻肉可以存放多长时间
一般而言，新鲜的肉放在美菱冰箱的冷冻室 ， 可以保存3个月左右 。时间太长的话，不建议食用，营养价值流失多 。
食物放冰箱的存放期：
1、冷冻室内温度约-18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月 。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物 ， 以最大限度保证食品的新鲜风味 。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好 。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃ ， 可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右 。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用 。
肉放在冰箱可以冷冻多久
冰箱保鲜食物有时间表
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢 。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖 ， 如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病 。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下 ， 一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来 。所以 ， 从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床” 。
相关经验推荐
- 带皮怎么处理速冻虾
- 买保险鼻窦炎不告知可以吗？
- 夏季可以美白皮肤的水果 美白小贴士助你白白过夏
- 孕妇可以吃酸辣粉吗？ 孕妇饮食注意什么
- 宝宝辅食怎么加肉 辅食加肉怎么做
- 袋装牛奶可以怎么加热
- 醋泡姜晚上可以吃吗 醋泡姜什么时间吃最好
- 袋装牛奶可以怎么加热吗
- 晚上喝粥会发胖吗 晚上喝粥可以瘦身吗
- 贫血可以吃什么食物 贫血不能吃哪些食物