冷冻肉可以放多久( 四 )


如冷冻室温度能达到零下18度,则肉类可存放三个月 。这里的关键还是冷冻室的温度,达不到零下十八度(原称三星级),存放时间就不长 。
肉类放在冰箱的急冻室能保存多久?
可以放很久 。可以放在乐扣乐扣里面,一定要密封 。也可以用普通的保鲜袋扎好口 。最长半年都是没问题的 。我还总是把葱和姜洗好切好后装入小盒子放在冰箱速冻格,这样每次要用拿出来点直接就好用了 。
祝健康!
冰箱里面冷冻的猪肉能冷冻多长时间,保质期为多少天?
几周
冷冻肉可以放多久
低温贮藏法即肉的冷藏,在冷库或冰箱中进行,是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法 。在低温条件下,尤其是当温度降到零下10℃以下时,肉中的水分就结成冰,造成细菌不能生长发育的环境 。但当肉被解冻复原时,由于温度升高和肉汁渗出,细菌又开始生长繁殖 。所以,利用低温贮藏肉品时,必须保持一定的低温,直到食用或加工时为止 , 否则就不能保证肉的质量 。肉的冷藏,可分为冷却肉和冷冻肉两种 。
1、冷却肉:主要用于短时间存放的肉品 , 通常使肉中心温度降低到0℃~1℃左右 。具体要求是 , 肉在放入冷库前 , 先将库温降到零下4℃左右 , 肉入库后,保持-1℃~0℃之间 。猪肉冷却时间为24小时,可保存5~7天 。经过冷却的肉,表面形成一层干膜,从而阻止细菌生长,并减缓水分蒸发,延长保存时间 。
2、冷冻肉:将肉品进行快速、深度冷冻,使肉中大部分水冻结成冰,这种肉称为冷冻肉 。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏 。肉的冷冻 , 一般采用-23℃以下的温度,并在-18℃左右贮藏 。为提高冷冻肉的质量,使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值,目前多数冷库均采用速冻法,即将肉放入-40℃的速冻间,使肉温很快降低到-18℃以下 , 然后移入冷藏库 。
新鲜猪肉放冰箱冷冻室可存放多长时间?
这问题我来帮你回答,呵呵 , 
在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2~3天 ,  猪肉如果是放在冰箱冷冻室冷冻的话 , 保存时间最长为3个月 。肉的保存方法 1、刚买回的生肉用浸过醋的溼布包起来,可保鲜一昼夜不变质 2、将鲜肉切成块 , 用油炸一下,能短时间保存 3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里,然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅),可存整日,肉不变质 4、将鲜肉放入高压锅内 , 上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀端下,可保存两昼夜 5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天 6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块,然后在猪肉上涂上蜂蜜,再用线把肉串起来,挂在通风处,可存放一段时间 , 肉味会更加鲜美 7、将鲜肉煮熟,趁热放入刚熬好的猪油里 , 可保存较长时间 8、将肉切成一厘米厚的片 , 用沸水烫一下,凉后涂上适量食盐,装入容器,纱网封口 , 放在通风阴凉处,热天也可保存15至20天 9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理,可保鲜一个月以上 10、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好,放入冰箱冷冻室,可保存半年 11、盒装的冷藏肉的保鲜期为2~3天,再拿去冷冻是不对的 12、冷冻肉应放入冷冻室,保存时间3个月 13、罐头肉应放在冷藏室;肉松等开罐后,保存期约10天,但不要放在冷冻室,以防肉质变差 14、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度,放入冷冻室可保存2~3周,存放时要封装好,最好将肉浸在肉汁
###其它资料参考###冷冻肉在-18度到-24度的情况下 , 一般可以的保存6-12个月时间 。

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