我喜欢炖鱼喜欢放中药，比如黄芪，当归等，苹果核桃鲫鱼汤的做法，原料 鲫鱼1条、核桃肉50克、生姜2片、食盐适量 。鲫鱼 制作步骤 1、苹果去皮核，洗净切块，核桃肉洗净，拍碎备用 。2、鲫鱼去鳃鳞 ， 清水洗净，烧中加油生姜，将鲫鱼煎至两面金黄色，砂锅内倒入清水 ， 放入以上食材，煮沸后改文火煲2小时 ， 出锅前5分钟加盐调味即可 。核桃肉 养生功效 这款靓汤具有滋润肌肤、补益肝肾、养心悦颜、健脾益气的功效，适合肝肾不足引起的肤色晦暗、黑眼圈者饮用 。
###其它资料参考###1. 炖鱼大概需要20分钟 。经过长时间的炖，鱼会变老，营养会流失 。
2. 炖鱼是一种菜名 。这是一种用鱼和猪肉加上调味料烹制的食物 。
3.一般炖法:材料有鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱、姜、花椒水、料酒 。用沸水烫鱼，用冷水冷却，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上斜切刀口 。锅中放油 ， 将肉片、葱、姜片放入勺中，翻炒，加入汤(鸡汤也可以，如果没有，加点水) ， 加入花椒水、料酒、精盐、味精，然后放入鱼 ， 小火煮15-20分钟左右，取出葱、姜片，不要用，放上醋 。
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