玉米要煮多久？？
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一般玉米煮15-20分钟左右就可以熟了，但需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分:
1.将新鲜玉米煮熟，放入冷水中煮20分钟 。因为新鲜玉米本身水分比较多，所以煮的时间比较短 。为了保证彻底煮熟 ， 建议用冷水煮20分钟 。
2.煮水果玉米，冷水煮15分钟 。因为水果玉米通常个头?。?含糖量高，容易煮 。一般冷水煮15分钟就够了 。
3.将白糯玉米煮熟，放入冷水中煮25分钟 。由于淀粉含量高，白糯玉米很难烹饪 。建议至少煮25分钟再吃 。
4.用电饭锅煮，以上底料各减5分钟左右 。因为电饭锅本身压力大，所以烹饪时间可以缩短5分钟 。
5.用高压锅烹饪 。以上基础可以减10分钟 。因为高压锅压力很大 ， 加热也很快很稳定 。一般玉米煮6分钟就可以熟了 。
“煮玉米”的烹饪技巧:
(1)煮好的玉米要趁热吃，第二次加热，味道就完全不一样了 ， 不好吃 。
(2)煮玉米可以同时在水中加点糖，这样煮出来的玉米更甜更软 。
(3)煮玉米的时候，也可以在电饭锅里加入半杯牛奶，这样煮出来的玉米味道更香 。
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正常情况下，普通的甜玉米和新鲜的玉米 ， 煮开锅之后，10到15分钟就可以煮熟 。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米 ， 黑玉米等，那么需要再加5到10分钟 。如果用高压锅煮玉米，在高压锅安全阀冒气后煮3-5分钟即可 。
煮玉米一般是冷水下锅 ， 利用冷水慢慢的加热，从而使玉米从外到内都能煮熟 。
此外，玉米熟了之后不要长时间煮，因为时间过长，玉米的味道就会有点变淡，口感也变得比较差 。加少量盐 ， 可以提升口感，散发香味，煮前浸泡 ， 可以减少煮玉米的时间 。
玉米的种类
1、甜玉米
甜玉米是最受欢迎的一个玉米品种，又名蔬菜玉米，是禾本科玉米属农作物，其形态特征与普通玉米一样，但甜玉米的种子?。抑仓攴治胀ā⒓忧亢统鹑?。
2、糯玉米
糯玉米又名粘玉米、蜡质玉米，因籽粒中有较粗的蜡质状胚乳而得名，原产于中国，且植株的长势强健，株型紧凑，叶片颜色为深绿色，具有极高的抗病性 。
3、高油玉米
高油玉米为一种高附加值玉米类型，其突出特点是籽粒的含油量高，是专门用来榨油的玉米品种，但目前高油玉米在我国的产量较少 。
4、爆浆玉米
爆浆玉米是一种用于制作玉米花的玉米类型，原产于美国，且制作的果穗和子实较少，子粒均有角质淀粉，质地较硬 ， 而且籽粒的颜色丰富，有白色、黄色、紫色或桔红色斑纹 。
5、彩色玉米
彩色玉米为一年生直立草本植物，是玉米中的一个杂交品种，其株高为100-150厘米，因籽粒颜色多样，具有较高的观赏价值，因此常在成熟后采集放置在室内用作观赏 。
###其它资料参考###玉米煮10到30分钟最好吃 。
煮玉米的时间跟玉米的种类有关 ， 是水果玉米的话，10分钟就能煮熟，白色糯玉米需要煮15分钟左右，黄玉米则需要30分钟左右 。用高压锅或者电饭煲煮玉米会更快，只需要15分钟左右，在煮玉米时可以将玉米须留下一起煮，会让玉米更有香味 。
煮玉米技巧：
1、买回来的玉米先用清水浸泡5分钟，浸泡的目的是使之充分地润湿，这样做的目的是煮玉米的时候玉米易熟 ， 另外煮出的玉米也是香甜多汁 。
