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大田螺肉怎么炒( 二 )

生活百科田螺


热锅下油，放姜丝进去爆香 。
青椒下锅，加适量的盐煸炒至软 。
然后放田螺肉进去，加适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉 。
大火爆炒3分钟就可以出锅了 。
爆炒田螺肉的做法3爆炒田螺肉 的做法步骤
先将田螺肉倒入食盐搓揉一下洗的干净一些 。在用水进行清洗 多洗几遍
准备好配料 （姜丝 蒜丁 红尖椒）
倒入适量的'油 再将配料倒入锅中 。把配料的味道爆的更香一些 加入少许食盐
再将洗净的田螺肉倒入锅中 加山胡椒油 和少许料酒 进行翻炒 放入适量食盐 来调配田螺肉的味道 翻炒几分钟便可 。
很简单的几个步骤 美味下饭的田螺肉就完成了

###其它资料参考###炒螺肉做法一，
材料
螺肉100公克，红辣椒1/2支 ， 葱1支，蒜头3粒 ， 九层塔10公克，糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙
做法
1.螺肉洗净放入150℃的热油中稍微过油炸一下 。
2.红辣椒切末；葱切小段；蒜头切末，备用 。
3.作法1的锅中留少许油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的螺肉及所有调味料拌炒均匀 。
4.最后放入九层塔炒熟即可 。
炒螺肉做法二 ， 
材料
螺肉 一斤,九层塔 一碗,蒜头 10颗,辣椒 一条,酱油膏 1，5大匙,米酒 少许,沙茶酱 一大匙,盐巴 少许,胡椒粉 少许
做法
1、螺肉过水（习惯在水中加点米酒跟盐巴）蒜切末辣椒切小丁调味料混一起（米酒胡椒除外）
2、起油锅 。蒜头辣椒炒香放螺肉拌炒数十下， 加调味料 ， 炒均匀入味后 米酒呛锅边九层塔加入 拌均收汤汁后关火 加少许胡椒 即可
做法三，炒螺肉
材料
螺肉 一盘,辣椒 1支,米酒 2匙,酱油 1匙,酱油膏 1匙,沙茶酱 1匙,白胡椒粉.香油.糖.乌醋 少许,蒜末.姜末 少许,葱 1支,九层塔 适量
做法
1、水锅中加少许盐，放入螺肉汆烫
2、螺肉捞起沥水备用.只需烫约 20秒
3、调酱汁： 米酒.酱油.酱油膏.乌醋.香油.白胡椒粉.蒜末、姜末.沙茶酱.糖.先调和
4、热锅加1匙油.爆香葱段.辣椒.加入螺肉拌炒.倒入酱汁拌炒.加入九层塔.起锅盛盘 。
做法四 ， 小炒螺肉
材料
田螺肉，干辣椒，甜豌豆，甜玉米粒，胡萝卜丁，李锦记蒜蓉辣椒酱，生抽，料酒，醋，糖
做法
1.从超市买回去了壳的田螺肉，最好尽快食用
2.彻底反复的清洗螺肉，沥干水分
3.干辣椒剪成小段，配料一并准备齐
4.锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香
5.加入2少李锦记蒜蓉辣椒酱，炒出红油
6.放入螺肉，大火快速翻炒，加入甜豌豆 ， 甜玉米粒
7.胡萝卜丁 。淋上生抽，料酒，醋和少量的糖翻炒均匀，即可出锅
###其它资料参考### 田螺肉怎么炒好吃
田螺肉怎么炒好吃，田螺肉是一种常见的食物 ， 田螺虽然看着形象并不好，不过田螺肉却十分的美味，田螺不但具有丰富的营养，而且还有一定食疗价值 。以下分享田螺肉怎么炒好吃
田螺肉怎么炒好吃1食材：田螺肉500g，葱200g，油、盐、酱油适量 ， 蒜适量 。
方法/步骤
把做这道菜的食材准备好，在买田螺肉时，最好买已经被煮过 ， 并且田螺的壳子被去掉并且被腌制过的 。如果你买的不是去壳的田螺，那么获得有壳田螺后，置清水中养之 ， 使除去泥砂，略煮后去壳取肉，用盐腌一下 。
因为田螺肉比较大，因此要用刀把田螺肉给切成小块，切好田螺肉之后，用水把田螺肉洗干净，洗的时候，用手搓搓，用篮子装着螺，放进盆里洗 ， 这样洗比较方便而且干净 。

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