8. 包好饺子 。
9. 下锅煮熟即可 。
做为最爱吃饺子的北方人，凡是别人说过的美味饺子馅，我都要尝试一下 。
莲藕馅的饺子，第一次是听商场卖菜的大姐说的 。因为想买韭菜包饺子，卖光了!这个大姐极力推荐我用莲藕包饺子 ， 而且像我详细介绍做法 。
不过她可能不知道我是厨师，对于调馅自然要比她明白的多 。不过试了几次莲藕饺子以后，感觉特别不错 。不同于其它蔬菜的口感，而且清淡爽口，特别适合口味清淡的人食用 。
【主料】白莲藕，猪梅肉
【调料】葱姜末
【调料】一品鲜酱油，料酒 ， 胡椒粉，盐，白糖，花椒油
【做法】
肉馅滑嫩，莲藕有微微的嚼劲，入口时有莲藕的清香，并且汁水淋漓 。
最后要说的是 ， 选择莲藕和肉搭配入馅 ， 一定要用白莲藕 。外皮发红的莲藕，不适合入馅包饺子，因为变色厉害还发面 。
希望对您有帮助哦
###其它资料参考###莲藕猪肉饺子馅的做法窍门如下：
1、五花肉清洗干净，切成大块，放入绞肉机绞成肉末 。
2、加适量的盐、生抽，加入生姜末，大葱末，搅拌均匀，腌制15分钟 。
3、莲藕去皮，切成碎末 。
4、将莲藕和腌制好的五花肉放在一起，同一方向搅拌约一分钟，美味的莲藕猪肉饺子馅就做好了 。
###其它资料参考###1、主料：莲藕2节、猪肉馅半斤、面粉1斤、葱适量、姜适量、生抽1匙、蚝油2匙、花生油1勺、花椒面1茶匙、盐1茶匙 。
2、藕两节，清洗干净，刮去外皮 。切成大块 。放料理机打碎 。
3、肉馅中加入葱、姜、生抽、蚝油、花椒面 。
4、把调好的肉馅放到藕碎中，锅中倒油，放入适量花椒烧热 ， 把花椒油放凉 ， 花椒捞出，再把花椒油倒入肉馅中 。
5、放入适量的盐，搅拌均匀 。面粉边加水边用筷子搅拌成面絮 。揉光滑醒发十分钟 。
6、放到案板上 ， 揉搓排气 。搓成均匀的细长条 。切成大小均匀的剂子 。用手按扁后，用擀面杖擀成薄的皮子 。包上肉馅儿，等待下锅 。
7、锅中倒入适量清水 ， 烧开后下入饺子，盖上锅盖煮至沸腾，再反复加三次清水，便可以出锅了 。
###其它资料参考###莲藕猪肉饺子馅的做法窍门：
主料：金龙鱼饺子粉500克、水300克、猪肉馅400克、莲藕2个、大葱1棵、生姜30克、香菜1棵 。
辅料：盐适量、花生油20毫升、芝麻油5毫升、老抽1勺、鲜鸡汁20克 。
步骤：
1、准备好食材 。
2、面团材料放进厨师机 ， 用2档揉面10分钟，成为细腻的面团 。
3、面板上撒干粉，把面团在案板上揉圆，揉好的面团切开后组织很细腻，这样擀皮的时候就会擀的更薄一些，也不会缩 。
4、香菜洗净去掉老根切成末 ， 姜也切成末 ， 大葱同样去根部洗净切末 。我喜欢饺子馅放多一点姜 ， 不喜欢不放也可以 。
5、莲藕去皮 ， 切掉两头部分，洗干净 。用了两个莲藕 。
6、先切成段，再竖起来切成片，再切丝 ， 然后切成末 ， 尽量细碎一点 。
7、先把猪肉泥、葱末、姜末、香菜末、盐、油、老抽和鲜鸡汁混合在一起 ， 搅拌均匀 。
8、再加入切好的莲藕末，再搅拌均匀，饺子馅就做好了 。
9、面团在面板上搓成均匀的长条，再用刀切成大小均匀的面剂子 。
10、撒上面粉，用手掌按扁，边缘薄中间厚 。全部都按扁 。
11、把切好的面剂子按扁，再擀成边缘薄中间略厚的饺子皮 。
相关经验推荐
- 大肉酸汤水饺怎么做好吃
- 大肉土豆丝怎么炒好吃
- 啤酒和红酒哪个热量高 啤酒长胖还是红酒长胖
- 白萝卜和什么相克 白萝卜可以做什么美食
- 虾和豆角能一起吃吗 虾和豆角一起吃有什么好处
- 大肉馅蒸饺怎么调馅料
- 大蒜和糖水 怎么做
- 信泰如意安康与和谐健康福乐保1号的区别是什么？
- 大蒜和糖水怎么做好吃
- 大虾和豆腐怎么做