制作步骤:
1、准备好红豆和薏米
2、红豆用水清洗后倒掉水
3、薏米用水清洗后倒掉水
4、红豆和薏米分别加适量的水泡30分钟左右
5、红豆和薏米倒掉水后沥干水份
6、红豆放不粘锅里小火慢炒,红豆份量少,大概10分钟就可以炒香了
7、薏米放不粘锅里小火慢炒
8、把炒好的红豆,薏米 , 白砂糖放入破壁机杯子里
9、破壁机安装到位,4档打10秒 , 切换6当瞬转10秒,反复6次
10、这样打出来的红豆薏米粉比较细腻 , 不需要过筛;如果用料理机打的不够细腻可以过筛后再打一次即可 。
###其它资料参考###红豆粉的具体做法:
1、将红豆冲洗干净;
2、浸泡一夜后晾干,去除多余的水分;
3、准备不粘锅,不加油 , 放入红豆干炒25分钟左右,全程中小火;
4、炒好后的红豆是暗红色的 , 吃起来是脆脆的,有一点香味;
5、晾凉,放入打粉机打成粉,过筛,剩下的颗粒继续打成细腻的粉;
6、准备干净的密封盒装起来即可 。
###其它资料参考###1:150g的红豆用中火炒约15分钟,呈暗红色.
2:磨成粉末.
3:装入密封罐,放入冰箱保存 , 保存期限为1个月.
超市也有卖,但自己做得更卫生?。?
###其它资料参考###必需炒熟,才能够打红豆粉冲水喝 。不能使用生豆 , 生豆当中含有成份,如果没有高温加热分解 , 会对人体会造成伤害 。产生如呕吐、胃痛等不良反应 。
生豆当中有毒成分:
1、红豆等豆类普遍含有皂苷类物质,对人体有害 。容易引起食物中毒 。
2、红豆等豆类普遍含有胰蛋白酶抑制剂,对对胃肠道黏膜的刺激 。引起胃肠不良反应
红豆炒熟方式:使用微波炉炒熟最方便快捷 。

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