2、接着用茶刀撬取8~10g的普洱茶，若是喝茶的人比较多，可以撬取15~20g的普洱茶 。随后将撬好的普洱茶投入茶壶中，并倒入山泉水 ， 之后将茶壶放在茶炉上煮，等到普洱茶煮沸腾后 ， 拎起茶壶，将茶汤缓缓倒入茶杯中即可 。
3、普洱茶被分为生茶和熟茶两种，若是煮普洱生茶，在初沸时即可关火，因为普洱生茶的质地要细嫩一些，煮久了滋味会变差 。普洱熟茶由于经过了渥堆发酵，所以在煮的时候可以煮久一些 ， 让普洱熟茶更好的释放出本身的滋味 。
###其它资料参考###1、温杯
水煮沸后注入盖碗、茶壶等器具 ， 以清洁茶具和提高茶具温度 。温杯后投茶7g，第一泡洗茶，倒入热水浸泡茶叶5秒后直接倒掉，以清洁茶叶表面杂质，同时起到润茶的作用 。
2、冲泡
采用定点注水的方式 ， 缓慢的将热水冲入盖碗中 。冲泡普洱生茶 ， 水温以95-100度为宜，注水150-180ml左右 。前四泡控制快速出汤，之后每一泡延长10-15秒的浸泡时间，不宜久泡，以免苦涩 。
3、出汤
茶汤先倒入茶海 ， 再倒入茶杯，沥干茶汤，平均注满每个茶杯 。端起茶杯 ， 先闻香、观色，再细细啜饮，分三口品味 。也可以用紫砂壶冲泡普洱茶 ， 一般选用200-300毫升的壶，投茶10g左右 。
泡生普洱茶注意事项
普洱茶多为压紧型 ， 第二泡时茶叶往往没有完全展开 ， 所以精华要从第三泡开始 ， 一般三到五泡是普洱茶口感较好的时候 。如果是陈年茶砖、茶饼的话，应先用茶刀取下部分茶叶，通风处放置两星期后再冲泡，这时冲泡出来的普洱茶味道更好 。
喜欢喝普洱茶当然要深入并且仔细的了解其冲泡的注意事项，这样才能避免出现错误的冲泡步骤，也能使得冲泡出来的普洱茶更加醇正 。
###其它资料参考###技巧一：选茶
并非所有的茶品都适合煮茶 ， 若选取鲜嫩的茶品，如绿茶，那么煮泡出来的茶汤早已失去绿茶该有的鲜爽感，不仅茶汤汤色不再诱人，高温更是会使得大部分的物质受到影响 。
发酵程度高的茶
煮茶应该选取有一定发酵程度的茶品，如红茶、黑茶 。红茶属于全发酵茶，滋味醇爽、甜润，煮出来的茶汤温润，口感香甜 。但需要注意的是，红茶煮茶，应选择原料比较粗的，而不宜选用太过嫩的 ， 如金骏眉之类的茶品 。
黑茶的发酵程度比红茶更高，选料普遍也会比红茶更加粗老，口感醇厚，且极其耐泡 ， 更加适合煮泡 。
有一定年份的老茶
一般拥有十年以上的茶，才能称之为‘老茶’ ， 而能够存放的茶包括：生熟普、黑茶、白茶 。
老茶之所以好喝，是因为茶的香气会随着时间逐渐收敛 ， 融于茶汤当中 ， 更多呈现出药香、木质香、荷香、枣香等，口感更加醇和，而煮出来的茶汤能够感受到明显的茶气 。
而焙火程度高的乌龙茶也是可以陈放的，同样可以用于煮泡 。
选料粗老的黄片
这里主要是指普洱黄片，因为生长周期长，叶片的成熟度更高 ， 普洱黄片含糖量更高，咖啡碱和多酚物质则会更少 。
但正是因为茶叶的成熟度比较高，简单的冲泡方法反而无法把黄片的滋味完全冲泡出来，只有通过煮茶，在持续的高温下，才能够将黄片最好的滋味展现出来，煮出来的茶汤更显甜美 。
技巧二：煮茶
煮茶也分为先泡后煮和直接煮两个方法 ， 一般煮茶时需要先煮水，待清水沸腾后，再将茶叶投于水中进行煮泡 。
相关经验推荐
- 桂花树怎么养才能开花结果好 桂花树怎么养才能开花结果
- 绣球花冬天室内怎么养才能开花
- 大骨头怎么做才能入味
- 黄金塔花怎么养能开花 黄金塔花的养殖方法不开花
- 普洱青沱怎么泡
- 大骨怎么煮好吃吗
- 大红辣怎么晒
- 普洱喝完饿怎么办
- 香辣肠烧什么好吃
- 大红薯怎么煮好吃吗