冬瓜：冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效 。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多 ， 是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜 。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等 。
###其它资料参考### 煲汤是不分地域，不分年龄阶段，深受大家喜爱的一种有营养简单的养生菜，煲汤味道鲜美，营养价值高，利用高温中食物本身的油脂和味道重组相交，对于各类食材的营养与吸收，能够起到1+1大于二的效果 。
那么大家知道最适合煲汤的六种蔬菜是哪些吗？那他们分别对人体又有什么好处呢？接下来我就告诉大家，这些蔬菜是哪些，他们又对人体有什么好处 。
冬瓜是我们生活中最常见的，它皮薄肉厚质软，冬瓜内含有丰富的维生素B，而且热量特别低，吃冬瓜能够补充丰富的膳食纤维 。在中医方面，冬瓜能清热散火，在夏季将冬瓜和排骨一起煲汤，只能起到清热解毒，补充蛋白质维生素的作用，还能清火解腻，简直是居家旅行必备常菜 。
海带产于咸水中 ， 它色墨绿质软，有嚼劲，富含丰富的膳食纤维和钠 。海带煲汤有利于降血脂，降血压海带排骨汤基本是我在每个地方都可以吃到的汤 ， 以证明他的味道之好以及被大家认可的范围之广 。
老话说的好 ， 冬吃萝卜夏吃姜疾病不找我身上 。萝卜煲汤也是一绝，它色白质硬，但是经过炖煮后就会变得松软可口，萝卜有补气益血的功效，用它炖汤炖的汤更是能将这个作用发挥最大 。
玉米富含丰富的膳食纤维和各类维生素，用玉米煲汤，不仅可以使汤变得甘甜，更能解除肉的腥腻，能够更好地吸收膳食纤维，促进肠道的蠕动 ， 帮助我们排便统肠 。莲藕则是湖北的特产 ， 色红味香 ， 它含有丰富的微量元素，煲汤能够增加身体的各类微量元素的吸收 。
山药本身也是一种药材，她煲汤能够益血健脾，适合气血两虚的人，肠胃较弱的人也可以通过山药煲汤来养胃 。
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