4、放入洗好枸杞 ， 倒入沸水，两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉 ， 可以出锅啦 。
2、山药香菇炖鸡汤
材料：
老母鸡500g、山药500g、香菇适量、盐适量、姜适量、枸杞适量
做法：
1、老母鸡剁成块洗净，干香菇用温水泡发洗净 。
2、枸杞洗净用水泡软，山药去皮 ， 切块，泡清水中 ， 以防变色 。
3、烧开一锅水，放入鸡肉 ， 撇去浮沫，飞水 。
4、转入砂锅，放进焯过水的老母鸡、生姜加入适量清水，水要一次性加够 。
5、大火煮开，放入香菇小火炖1个小时，等鸡肉炖熟烂后，放入山药继续炖至山药变软，加入盐和枸杞再煲10分钟即可 。
山药和什么炖汤好吃
1、山药排骨汤：山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效 。
2、乌鸡山药汤：乌鸡炖山药是一道以乌鸡、山药为主要食材，葱、姜、枸杞为辅料炖出来的一道美食 。具有提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症的功效 。
3、南瓜山药汤：南瓜和山药都是营养丰富的食材，山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效 。南瓜内含有维生素和果胶 ， 果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用 。
4、木耳山药鸡汤：秋季早晚的温差很大，这样的天气最容易感冒了 。这时候要是吃上木耳山药鸡汤，不仅可以预防 ， 缓解感冒症状，还可提高人体的免疫功能 。可是很适合滋补的汤品，且做法简单，一看就会的 。
香菇和什么炖汤好吃
1、银耳香菇骨头汤：这款汤用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症 。除此之外，它还能增强免疫力，防止钙的流 。银耳香菇骨头汤，营养美味 。
2、鸡翅香菇汤：鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说 ， 它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。鸡翅香菇汤营养美味十足 。
3、红枣猪肝香菇汤：猪肝合有丰富的铁质，配以红枣、枸杞子煲汤，是滋补的家常汤，尤其适合贫血人士食用 。红枣猪肝香菇汤除了具有补血功效，还具有美容养颜的效果 。
4、扇贝香菇汤：这款一款味道很鲜美的汤，本来就具有提鲜效果的扇贝再配上香菇，简直唯美可口至极 。扇贝香菇不仅好喝 ， 而且还是营养无比的丰富 。
###其它资料参考###山药炖乌鸡的功效与作用
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴 ， 益产妇 ， 治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用 。乌鸡与一般鸡肉相比 ， 乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝” 。所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品 。
此外，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
