世人大都寻求快的技巧
交通变得更快了
楼房建得快了
成功也要先人一步
却有人想要寻求慢的心性
在杯盏茶香之间
慢慢体味那来自原始山野的
独特的苦韵以及变换出来的甘甜
有些茶油在第一次接触普洱茶的时候，觉得普洱茶喝起来特别苦，这是无可避免的 。这是由于适宜制作普洱茶的原料是云南大叶种茶叶 ， 而云南大叶种的内含物比较丰富，所以普洱茶的苦涩味也相对其他茶类比较重 。
老班章茶王树
而布朗山的普洱茶更是在普洱茶中以“浓强丰富”为著称，讲究的是一个苦尽甘来，回甘生津、尾水甘甜的过程 。好的普洱茶虽然前端有苦底，但苦化开很快 。“苦能否化开，化开速度”这也是鉴定一款好的普洱茶的最直接方法 。
茶叶本身的内涵会使得茶苦底明显，不仅仅如此 ， 有些茶油也可能是因为冲泡手法的不正确 ， 导致苦味异常显著 。生茶、熟茶、老茶的冲泡手法都不一样，但都要求沸水醒茶而且在冲泡的过程中，水流不要直接冲向茶叶 ， 而是沿着杯壁缓缓注水 。直接冲向茶叶的话会导致接下来的茶叶析出物质不一，那每一泡茶汤口感也就不一样了 。
成熟稳重的普洱茶
普洱茶没有绿茶的鲜爽，更没有乌龙茶的高香，反而还很苦 。但普洱茶有其他茶类拍马都赶不上的浑厚汤底 ， 滋味感以及层次感丰富，口感变化较大也是普洱茶的特点之一 。
浑厚汤底带来的是普洱茶的耐泡程度 。其他茶类可能在3、4泡过后已经开始走下峰，滋味逐渐走向寡淡 。而普洱茶不一样 ， 3、4泡过后普洱茶才会将真正的味道呈现在你的面前 。一般来说普洱茶，泡个15、16泡还有味是很正常的事情，等最后到了尾水阶段后，茶的甘甜非常显著 。经常喝普洱茶的人会有这样的经历 ， 喝完一泡普洱茶后，接下来喝一点凉白开都会感觉凉白开像糖水一般甜蜜 。
普洱茶存放后口感达到平衡
“普洱茶仓储”、“普洱茶存放的重要性” ， 关于此类题目相信大家看了不少了，而为何普洱行业的人经常将“存放”这一类词放在嘴边呢？
存放普洱茶的仓库
这是因为新生茶鲜爽度高的同时苦味也较高，而新熟茶因为刚渥堆出来 ， 堆味明显而带苦底 。而普洱茶最具魅力的一点就在于，将茶饼置于正常仓储后 ， 随着时间的推移，其内的咖啡碱、茶多酚、茶氨酸等物质会达到一个平衡点 。
易武典藏，从清晰的条索中窥见收藏价值
其展现出了普洱茶的协调性，同时口感更醇和，品质提高 。具体的表现为：苦味下降、水味收起、浓郁度以及香气提高，杂味减少 。这也是普洱茶“越陈越香”的体现 。
一款能在时间的快与慢中渐渐展露出普洱茶的协调性的好茶必须要舍得用最好的原料，每一道工序都要有得当的控制 。润元昌收藏系列的茶品，当得起好茶的称号，给口腔一次跌宕起伏的滋味变幻，给未来一个更高的收藏回报 。（作者：袖里茶 ， 本文为作者投稿文章 。）
###其它资料参考###茶汤出现苦涩味的主要原因是茶叶中含有多酚类，咖啡碱类等物质，因此才会出现苦涩 。
至于“不苦不涩不是茶”这是说法，并不完全对，而且口感上的苦涩如果化不开的话，那么茶叶品质如何可能就要仔细考虑了，如果苦涩可以化开，生津回甘明显，那么这款茶还是不错的 。
苦涩也分为原料的原因和工艺的问题，所以不苦不涩不是茶这种说法的正确与否，就要分情况看待了 。
相关经验推荐
- 打发蛋白总失败怎么办
- 打开的菠萝蜜不熟怎么办
- 排卵期小腹左侧疼怎么办？ 排卵期小腹左侧疼怎么办缓解
- 蜂蜜柚子茶存放多久
- 怎样清洗猪肺 猪肺怎么洗才干净又快
- 新鲜红毛丹能放多久 红毛丹怎么保存
- 汤圆鸡蛋可以一起吃吗 汤圆和鸡蛋怎么煮好吃
- 白萝卜怎么做好吃又简单 白萝卜和什么搭配最好
- 怎么挑毛尖
- 大 葱咸菜 怎么做好吃