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醋要怎么做好吃( 二 )

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2、米醋的吃法：米醋最常用的烹饪手法是腌泡菜，将其调制成酸甜盐水，在制作酸菜鱼的时候常常被用到，可以解除疲劳，降低胆固醇
3、果醋的吃法：果醋以各种水果一起为主原料，酿制而成的一种饮品，可以直接喝，也能作为一种调料，果醋的营养丰富，不会因为发酵后担心水果的养分消失
【醋要怎么做好吃】 4、陈醋的吃法：陈醋常常是在吃饺子或是面食的时候被作为一种调剂品，陈醋的颜色深，比其他的醋的酸度也要高一点，可以促消化、解油腻
醋怎么做好吃
糖醋鱼
1：食材：鱼、醋、葱姜蒜、白糖、面粉、番茄酱、料酒、淀粉、红椒
2：做法：将鱼洗净，按段切开，但不分离，葱姜蒜切丝，红椒切丝，用料酒和盐将鱼腌制十分钟左右，醋、白糖、酱油、淀粉加水一起搅拌至浓稠，将腌制好的鱼裹上干淀粉和面粉，锅中加入大量的油，加热 ， 浇在鱼身上，再将鱼至于锅中煎炸至两面金黄，鱼肉熟透后捞出 ， 将葱姜蒜至于锅中翻炒出香味 ， 加调好的汁液，烧至汤汁浓稠浇与鱼身上即可食用 。
吃醋的注意事项
1、骨折或是骨骼康复期不宜食醋
骨折或是骨骼恢复期食用钙会导致骨骼软化、脱钙的情况出现，会加剧疼痛 ， 骨折不易痊愈 。
2、过敏低血压的人不宜食用
食醋后出现哮喘、皮肤瘙痒、水肿等症状出现的都属于过敏现象，要及时处理，且不宜食用醋，低血压的患者食用醋后会有头晕，全身乏力的症状出现，所以不建议食用
3、服用某些药物的人不宜食用
黄安素、庆大霉素、卡那霉素、红霉素等药物的不建议食用，醋能够改变人体内的酸碱平衡度，降低药效，是药效无法正常发挥
4、服用“解表发汗”的中药不建议食用
醋能收缩人体的毛孔，改变机体的酸碱平衡，而带有发汗药性的药物与醋相结合后 ， 会导致发汗性药物的药效受到感染
5、胃溃疡胃酸的人不宜食用
醋中含有的有机酸，会使胃酸增加，使胃肠粘膜的破坏更加严重 ， 导致胃溃疡症状更重，所以不建议食用
6、空腹不宜喝醋
醋可促进胃酸的分泌，伤害肠胃，所以空腹不宜喝醋 ， 最好是饭后一小时左右喝，可以促进消化
醋哪些人不能吃
1、过敏低血压的人不宜食用，食醋后出现哮喘、皮肤瘙痒、水肿等症状出现的都属于过敏现象，要及时处理 ， 且不宜食用醋，低血压的患者食用醋后会有头晕，全身乏力的症状出现，所以不建议食用
2、服用某些药物的人不宜食用，黄安素、庆大霉素、卡那霉素、红霉素等药物的不建议食用，醋能够改变人体内的酸碱平衡度，降低药效，是药效无法正常发挥
3、服用“解表发汗”的中药不建议食用，黄安素、庆大霉素、卡那霉素、红霉素等药物的不建议食用，醋能够改变人体内的酸碱平衡度，降低药效，是药效无法正常发挥
4、服用“解表发汗”的中药不建议食用，醋能收缩人体的毛孔，改变机体的酸碱平衡，而带有发汗药性的药物与醋相结合后，会导致发汗性药物的药效受到感染
5、胃溃疡胃酸的人不宜食用，醋中含有的有机酸，会使胃酸增加，使胃肠粘膜的破坏更加严重，导致胃溃疡症状更重 ， 所以不建议食用
醋不能和什么一起吃
1、猪骨头：破坏人体对营养物质的吸收
2、菜心：破坏营养物质
3、莼菜：降低营养物质
4、小米：降低营养物质
5、芹菜：对牙齿不利
6、四季豆：破坏营养物质

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