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醋要怎么做好吃( 三 )

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7、羊肉：羊肉性温，大补，可益气补血 ， 醋酸性较重，蛋白质、糖、醋酸的含量较多，活血化瘀，应多与寒性物质一起搭配
醋能降血压吗
醋不可以降血压，醋可以改善人体的动脉硬化，动脉硬化会导致人体患上高血压、糖尿病，醋可以软化血管，预防高血压，但是降低血压并没有太大的功效，建议还是服用正常的降压药，而且胃酸多的人食用过量的醋，会使肠胃的情况也变得糟糕 。
醋能治皮肤病吗
醋可以治皮肤?。?醋针对于真菌感染性皮肤病有一定的治疗作用，醋中含有的醋酸可以抑制真菌的繁殖 ， 从而达到治疗的效用，也可以将醋与不同的药材或是食材一起搭配也可以有良好的去除皮肤病的药效，比如说，鸡蛋与米醋、白醋泡苦参、白醋炖猪皮、白醋泡白术都可以抹在皮肤有问题的地方，达到治疗的效果 。
醋能软化血管吗
醋可以软化血管，醋可以降低胆固醇的含量，醋中含有的皂素对清理肠壁上的脂肪有益，起到软化血管的效果，但并不建议长期这样做，肠胃不好的人更是不宜采用这样软化血管的方法，而且食用的醋也不是普通的醋，而是一种高质量的好醋，所以建议还是正常服药 。
醋作为厨房中的一种食材，起到的作用却是和一些药材差不多，而且醋作为一种调料品，可以解腻去腥，是食材本身的口感更佳，醋对于人体本身的帮助也很大，可以美容养颜，促进食欲等功效，所以醋的功效还是很大的 。

###其它资料参考###准备材料：酱油15毫升、葡萄酒醋/食醋10毫升、糖2克、大蒜3瓣、小米辣2根、尖椒3段、香油2滴
制作步骤：
1、准备食材 。关于尖椒的用量 ， 一般是切三个圈的量，可以是圈的形状也可以是再切成小段的形状 。大蒜切成片状，小米辣切小段 。
2、倒入酱油 。
3、倒入醋 。这里选择了葡萄酒醋，也可以选择普通食醋 。
4、倒入白糖 。
5、将尖椒、大蒜、小米辣倒入搅拌一下 。
6、滴两滴香油 。倒香油的时候，倒一点有点味道就可以了 。
7、最后好好搅拌一下 。做完不要马上食用 ， 最好是静置十分钟以上，蘸料泡的时间久一点味道会更好 。
8、成品图 。

###其它资料参考###问题一：白醋可以用来做什么菜？白醋一般都是用来拌凉菜的 。比如面爱面里的经典凉菜：棋子黄瓜 。先把黄瓜洗净切小段，用盐腌10分钟倒掉水，然一勺白醋和适量的糖，再放几只小红辣椒，然后浇上热油，老好吃了 。
问题二：醋做的菜 醋能做什么菜腊八蒜
将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面 ， 然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方 。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿 ， 最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉 。
问题三：做什么菜放醋最好？醋能降血压(血压食品)，能帮助减肥(减肥食品)，还能减少钠盐的摄入 。中国烹饪协会美食营养专业委员会专家委员仝慧君提议，下面几样菜最好要放醋 。
脆爽的蔬菜 。在炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片的时候放点醋，能让菜肴脆嫩爽口 。因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，使其保持坚挺 。但在炒油(油食品)菜、小白菜等绿色蔬菜(蔬菜食品)时不要放醋 。
紫红色的蔬菜 。在凉拌心里美萝卜、炒紫甘蓝的时候，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳 。这是因为这种紫红色的菜肴富含花青素，而花青素在酸性条件下能成漂亮的红色 。
含钙(钙食品)多的排骨类荤菜 。动物的骨头里含有丰富的钙质 ， 这些钙主要以炭化钙的形式存在 ， 在煮炖时不易溶出 。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收 。

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